【8周年福袋】 淡路島産吊り玉ねぎと完熟玉ねぎセット

通常出品する事の無い長期保存可能の吊り玉ねぎと完熟玉ねぎのセットを、特別に販売いたします。 吊り玉ねぎ1束は約14個、完熟玉ねぎ約13個を100センチの箱に入れます。 淡路島では6月に収穫する玉ねぎを、小屋まで運んで吊るし、島風に当てて自然乾燥しております。 自然乾燥させる事で、ショ糖が増えて甘みが増すので美味しい玉ねぎが生まれます。 手間暇かかるので、最近は昔ながらの吊り玉ねぎをする農家が減っています。 ぜひ希少な吊り玉ねぎを、お家の日の当たらない風通しの良い軒先などに吊り下げて、必要な分だけ切り取ってお料理してみてはいかがでしょうか？ ツル付きですので、1ヶ月以上日持ちします。 吊り玉ねぎのツルとヒゲを切り落としたのが、完熟玉ねぎとして一緒に詰め合わせています。 完熟玉ねぎは、約1ヶ月日持ちします。 吊り玉ねぎの方が日持ちしますので、先に完熟玉ねぎ、後に吊り玉ねぎを使用するのが理想です。 加熱すると、より甘みが増す品種ですので、玉ねぎステーキや電子レンジでチンするレンチン玉ねぎがおすすめです。 生食の場合は、スライスしてから水につけずに約2時間ほど空気にさらしてサラダやポン酢でお召し上がり下さい。 水につけない事で栄養が損なわず、また空気にさらす事で玉ねぎ特有の苦味が抑えられます。 ＜栽培のこだわり＞ 真夏の9月に種蒔きをして朝晩の水やり、害虫と戦いながら最低限の農薬と肥料を与えて育てました。 ＜産地の特徴＞ 【美味しさの秘密】 淡路島は豊かな自然に恵まれてます。美味しい空気と良質の土壌やお水を栄養に野菜が育ってます。 箱いっぱいに愛情詰め込んでお届け致します。 ※玉ねぎの大きさにより、個数が変わります。