長年農業を営んでおり、年間を通して玉ねぎ、キャベツ、レタス、お米等の栽培を行なっています。 美味しく、安全、安心な食材を提供できるよう試行錯誤しながら頑張っています。 ◆こだわり◆ 【水田による土壌の保全】 玉ねぎ収穫後に、水稲を栽培し田んぼに水を張ることにより病害虫の抑制、除塩、連作障害の回避ができています。 また、稲刈りした際の稲わらを切り込みほ場に還元し、有機物の供給に役立てています。 【有機質資材の施用】 良質な堆肥、完熟した牛糞を投入して土壌改良しています。淡路島は、酪農が盛んで堆肥を使った土作りができ、温暖な気候が野菜の栽培に適しています。 【愛情をかけて育てる】 種まきから定植、追肥、消毒、収穫までの期間、色んな害虫や病気と戦いながら、我が子を育てる思いで愛情をかけて栽培しています。 【肥料、消毒は最低限】 美味しく、安全、安心できる食材を提供するため肥料、消毒は最低限に抑えています。