放牧黒毛和牛の八崎牛の熟成バラ切り落とし

丹念に牛たちに向き合い仕上げた鏡山牧場の牛肉。 ⚪︎味の特徴 自然の牧草のみを食べて育っているため脂さえもくどくない。 牛バラの中でもブリスケという部位を使用しています。ブリスケはしっかりとした歯応えの固めできめ細かい肉質。 焼肉店などでは「カルビ、上カルビ、特上カルビ」と言われる部位です。 牛肉の旨味と香りをダイレクトにお楽しみいただけます。 ⚪︎鏡山牧場のこだわり 「牛は牛らしく生きてほしい」そんな思いで黒毛和牛を自然放牧しています。 自由に牧草を食み、運動し休む。毎日を健康的に過ごす鏡山牧場の牛たち。 そうして、最後の時まで自由に過ごした牛から生まれる牛肉には個性がありばらつきがあります。 そのばらつきのあるひとつひとつのお肉に向き合い、最高の状態に仕上げるのが私たち人間が行う熟成技術です。 経験豊富なスタッフが極上のお肉になる様に仕上げております。 牛本来の生き方をした、牛本来のおいしさを最高の形でお届けします。 ⚪︎内容量 500g真空 ⚪︎食品表示 牛肉（宮崎県産）