青森県西津軽郡深浦町

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山

超希少部位の刺身セット!!マグロの心臓、頭肉、ホホ肉の刺身!

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
  • 北東北880
  • 南東北880
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西1,155
  • 中国1,265
  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~7日

来ました、お待たせしました!!

マグロを獲っているからこそ、できる技。
そして、産地に加工施設を持っているからできる商品のご紹介です。

マグロの心臓、頭肉、ホホ肉のお刺身セットのご紹介です。

漁師でも滅多に食べることのできない、マグロの心臓の刺身。
実は鮮度が良くないと、生臭くなっちゃうんですけど、うちのは全く違います!!
他の食べ物に似てると紹介したくないのですが、まるで牛のレバー刺しのような食感です。
胡麻油に塩でも美味しいですし、ニンニク醤油でも美味しいです!
(レバー刺しファン必見です。必ずやご期待に応えられると確信しております!)


頭肉は、大トロに引けを取らないぐらい脂がのってます。ここを贅沢にお刺身で食べます。
文章を書いてるだけで、あの味を思い出してヨダレが出て来ます。。

次にホホ肉。
こちらはステーキなどにして食べさせてくれるお店はありますが、うちでは、薄くスライスして、お刺身で食感と旨味を味わってもらいます!

弊社の自社通販サイトに先駆け、ポケマルでこの3種類セットをテスト販売致します。

3種類、全てカット済みになってまして、流水解凍もしくは、冷蔵庫でゆっくり解凍していただければ、召し上がれるようになっております。

是非召し上がっていただき感想いただければと思います。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、野呂さんが書いた記事を読むことができます。


#魚#お酒のお供に#さばいてお届け#食べ比べ

2017年12月27日追記
まぐろの心臓、頬肉、頭肉の中でも、ハツ(心臓)を食べたことがある方は少ないかと思います。

基本的にまぐろ漁師しか食べられないものです。なぜかというと、大きいマグロの場合、釣れたらその場で取ってしまい、漁師自身が食べてしまうからです。
小さめのマグロの場合は、内臓を取らずに流通するので、ハツはありますが、何の処理もしていないため、鮮度が落ち生臭くなってしまいます。

うちのハツは、船上で除去したらすぐに殺菌水で洗い、氷水で加工場まで輸送し、その後もさらに殺菌水で洗浄してありますので、品質が全く違います!

長くなりましたが、臭みもなく美味しく頂けるかと思います。
ごま油と塩で食べれば、牛のレバー刺しのような感覚ですし、生姜醤油でも、わさびと醤油でも美味しく召し上がれます。


頬肉は薄くスライスしてあり、他の部位にはない食感と味わいが楽しめます。
マグロに限ったことではありませんが、一般的に魚の世界では口の大きさに比例して大食漢だと言われます。マグロは1年に10kgずつ大きくなりますので、成長の早い魚です。
したがって、口を開けるための頬肉が食べ応えあります。

最後に頭肉です。
トウトミとも言います。
頭肉は、魚体重量に対してわずか1%しかとれません。
非常に貴重です。
ハツも頬肉も同じような感じですが。
頭肉は大トロに引けを取らないほど、脂がのっております。
脂が強いとわさびをたくさんつけても辛くありません。
むしろちょうどいいアクセントになり美味しくいただけます。
続きを見る
  • 保存方法:冷凍で1週間
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2021年12月25日
  • 最終注文受付日(目安):2021年12月24日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

野呂英樹さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

つるちゃん
2020.09.21.
サーモン今回も…とっても美味しく
いただきました😊
子ども達が大好きなので、また注文します。
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます!
またのご注文お待ちしております^ ^
よろしくお願いします!
さわさわ
2020.09.21.
到着後、さっそくサーモンの刺身でいただきました。
脂のノリも抜群で、これを知ったら今まで買ってたサーモンって何?って感じです。
解凍の方法も付けて頂いた通りにやったら、ちゃんと切りやすく、見た目にも美味しくなりました。ただ、皮をひくのは難しいですね。
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます。

国産の本当に美味しいサーモンを知ってしまうと、今までのサーモンって何???と概念が壊れるかもしれませんね^ ^
まゆ
2020.09.21.
しっとりしてて柔らかいけど弾力があってとっても美味しいです
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます!
美味しいですよね^ ^
またどうぞ宜しくお願いします^ ^
未夏
2020.09.21.
ご連絡、遅くなりました。
本日いただきました‼︎
とても美味しいです‼︎
発送前後も丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます!
綺麗な器に上手に盛り付けてますね!^ ^
とっても美味しそうです!^ ^

また機会がありましたら、是非ご利用くださいませ^ ^
あや
2020.09.21.
野呂さま
こんばんは(^^)
皮も上手に剥け、塩焼きでいただきました(^^)v
サーモンは、大ぶりにカットし贅沢にいただきました(^^)v
甘く、口の中でとろける感じに、夕飯がにこやかに、終始「幸せだね!」と、嬉しい気持ちでいっぱいになりました(^^♪
ごちそうさまでした(^^)
商品 : 約630g/枚【お刺身用】深浦サーモン半身(2.0-2.5) 規格外 | 2,268円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます!
大ぶりに切るのもいいですね!^ ^
美味しいものを食べると幸せな気持ちになりますよね^ ^
引き続き宜しくお願いします^ ^
あや
2020.09.21.
野呂さま
こんばんは(^^)
二度目の投稿です(^^ゞ
マグロの皮のリクエストメニューを聞いたところ、こちらの声が多く(若干1名)^_^;
今日のおつまみは、塩焼きと、タレ焼きの2種を作りました(^^)v
珍味です(^^♪
お酒がすすみます(^.^;
ごちそうさまでした(^^)
商品 : マグロの皮(ボイル済み、ウロコ除去済み)500g | 1,620円

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます^ ^
マグロの皮の串焼き!
いいですねー!^ ^

ヘルシーだし、とっても美味しそうです!^ ^
ぽけまるこ
2020.09.21.
大変美味しくいただきました。
切り身は小袋に分けられてとても使いやすかったです。また購入したいです。
ごちそうさまでした。
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます。
使いやすいですよね、小袋かつ小さい切り身になっているので^ ^

またどうぞご利用くださいませ。
よろしくおねがいします^ ^
ミル
2020.09.21.
美味しくて♪いろいろ使えて♪助かってます(*^O^*)なくなったら また購入します!!
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます!
とっても美味しそうな食事ですね!
お家で食べられたら、外に行ってもあまり満足できなさそうです^ ^

またどうぞ宜しくお願いします^ ^
ミル
2020.09.21.
とても 美味しかったですo(^o^)oごちそうさまでした♪

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます!
マグロの漬けとなめろう、美味しいですよね^ ^
卵黄にゴマ、刻み海苔は、バッチリだと思います^ ^

またご利用くださいませ^ ^
YLO
2020.09.21.
商品無事に届きました!
とても綺麗なサーモンですね。なかなか買えないサーモンのハラスをお手頃な価格で購入することが出来て嬉しいです。早速回答して色々な味付けで食べてみたいと思います。ありがとうございました!
商品 : 【脂ノリノリ!国産サーモンハラス】500g2袋〜 | 1,836円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます^ ^
無事届いてよかったです!

品質、値段ともに、どこにも負けません!^ ^
ご堪能くださいませ♪
猫3
2020.09.21.
シンプルにグリルで塩焼きをし、あつあつご飯にのせていただきました。
サーモンから出るノリノリの美味しい脂がご飯にしみて、食べ盛りの子どもの胃袋を満たしました!
大人は呑んだ後のお茶漬けで…♪
ご馳走さまでした!
商品 : 【脂ノリノリ!国産サーモンハラス】500g2袋〜 | 1,836円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます^ ^

ご飯との組み合わせ、最強ですよね!
お茶漬けも美味しそうです!

またどうぞ宜しくお願いします^ ^
haruwaka
2020.09.21.
美味しくいただきました。
特にマグロのなめろうは、初めて食べましたが
とてもおいしくて、また食べたいです。
迅速に対応してくださり、
ありがとうございました。
商品 : 【天然本マグロの漬けとなめろう】 | 1,782円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます。
マグロのなめろう、いいですよね^ ^
またどうぞ宜しくお願いします!^ ^
ママ
2020.09.21.
フライパンには油を入れず、焼きました。魚の油だけで、パリッパリに焼けました。贅沢でしたが、1人で3ハラミ食べちゃいました💕💕美味しくて、止まらなくなってしまいました。
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます。
気に入ってもらえたようで嬉しいです!^ ^

またどうぞご利用くださいませ。
よろしくお願いします^ ^
キウイ!
2020.09.20.
発送予定日より早く届き、ハラスはまだ頂いていないですが、切り身を丼ぶりで頂きました。とても美味しかったです。4人分だと、少なかったのでもう少し多く買えば良かったなと思いました。
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます。
送料無料なので、是非この機会に国産のサーモンをご堪能いただければ幸いです。

ハラスもお楽しみくださいませ^ ^
よろしくお願いします^ ^
亮子
2020.09.20.
野呂さま

今回もほんとにご馳走さまでした‼️
最高でした❣️
母親と妹達家族と食べたのですが、みんな絶賛してました😁魚嫌いの子供も取り合いして食べてました😊ありがとうございました❗️
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます。
ご家族皆さん、喜んでもらえたようで何よりです^ ^

またご家族が集まる際には、是非ご利用くださいませ。
よろしくおねがいします^ ^
うなぎ
2020.09.20.
美味しいサーモン ありがとうございました。お刺身にしたり漬け丼もカルパッチョもとても美味しくいただきました。また食べたくなるサーモンです。
またお願いします。
商品 : 約500g/枚【お刺身用】サーモンフィレ (皮・骨なし1/4ロイン) | 2,052円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.21.
ありがとうございます。
いい色ですね!
ディルとケッパー、合いますよね!
またどうぞ宜しくお願いします^ ^
セイラン
2020.09.20.
とてもきれいな色のサーモンが届きました。
先ずは、ハラスを解凍していただきました。
脂が乗ってとても美味しいハラスでした!
自分で味付けもできるし、良いですね。
次は切り身も頂きます!
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。
ハラス、脂ノリノリですよね^ ^
切り身も気に入っていただけるかと思います。
ご堪能くださいませ^ ^
たきみお
2020.09.20.
昨日は、フライで堪能しましたが、
皮をどうしようか…
私は無類の鮭好きで、やっぱり、皮は美味!
投稿された方のを参考にさせて頂き、
皮を焼いて、その脂で生椎茸をバターを
加えてて炒めポン酢で頂きました。
お酒が進む一品になりましたよ✨
商品 : 約780g/枚【お刺身用】 深浦サーモン半身 規格外(2.5-3.0) | 2,592円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。

サーモンを満喫する週末ですね^ ^
皮と椎茸のコンビは美味しそうですね!
写真見るだけでお腹減ってきます^ ^
こだすいふえすず
2020.09.20.
本当にありがたいです。
最高のものが家族5人で満足できるだけ食べられました。
半身1回で食べ切り 手元にあるもの食べ尽くしましたが、大好物の子供たちが思いっきり食べても親の口にも入りました。
鮭、サーモンを生で食べることに抵抗がある世代の私でも最高に美味しくいただけました。
すぐに追加のリクエストがありました。
ごちそうさま
またお願いします

マグロなめろうも 絶品です
商品 : 約780g/枚【お刺身用】 特大サーモン半身 (2.5-3.0) | 2,999円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。
フィレだと、いろんな食べ方でサーモンを思いっきり味わえますよね^ ^
骨を抜いてあるので、楽ですしね^ ^

まぐろのなめろうも美味しいですよね^ ^

またどうぞ宜しくお願いします^ ^
eri
2020.09.20.
今回初めての購入でしたが、本当に美味しくて感動です!
普段なかなか魚を食べない家族も、試しに食べさせたらすごく気に入ってそのまま持って帰ったくらいです!
お刺身もすごく美味しくて手軽に食べられました!
大変感謝です!
また、ぜひ宜しくお願い致します^_^
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます^ ^
ご家族皆さん喜んでもらえたようで何よりです!^ ^
ホントに手軽に美味しいものが食べられますよね^ ^

またどうぞ宜しくお願いします^ ^
チョウヤ
2020.09.20.
野呂 さま
サーモン届きました!
今回も大きく新鮮なサーモンをありがとうございました😊

まずは、皮を焼いて玉ねぎとドライトマトと一緒にサラダで頂きました。

定番のお刺身と塩焼きも順番に頂きます。
欲張りな食べ方が出来て大満足です。
ごちそう様でした。
商品 : 約780g/枚【お刺身用】 深浦サーモン半身 規格外(2.5-3.0) | 2,592円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。
無事届いてよかったです!^ ^


いいアイディアのサラダですね!^ ^
めちゃくちゃ美味しそうです!
身の方もご堪能くださいませ^ ^
みんみん
2020.09.20.
お醤油をつけずに食べてもサーモンの味がしてとても美味しかったです。
またマグロ等も一緒に注文させて頂きます。
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。

美味しいですよね、サーモン^ ^
ホントにお醤油つけなくてもしっかり味があるんですよね!
またどうぞ宜しくお願いします!
たかーる
2020.09.20.
お礼が遅くなり申し訳ございません。
やっと時間が取れたので先ほど解凍し始めました。
記載のとおり流水で半解凍。皮もつるりとむけ、切りやすかったです!解凍が待ちきれないところですが、お刺身で遅めの昼食でいただきます!
また利用します!
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。

皮剥くの案外簡単なんですよね^ ^

お刺身、ご堪能くださいませ^ ^
またのご利用お待ちしております。
よろしくお願いします^ ^
めしねる
2020.09.20.
野呂さん
昨夜は洋風
ニンニク🧄とローリエ🍃を挟んで
オーブントースターで焼きました😻

その前は和風
キノコと🧅一緒にホイルで包み、
焼いてから、ポン酢をかけて😻

サーモン和洋どちらでも美味しい💯♾
ごちそうさまでした🙏😻
商品 : 【お得】骨なしカット済み サーモンの切り身350g | 1,296円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。

サーモンは、洋風和風のどちらでも合いますからね^ ^
喜んでもらえたようで嬉しい限りです!

またどうぞ宜しくお願いします^ ^
めしねる
2020.09.20.
コメントありがとうございます
とても嬉しいです😸
野呂さんレスポンス凄い❗️❗️

夏の疲れが出る頃なので
お身体くれぐれも
大切にお過ごしくださいませ

こちらこそよろしくおねがいします🤲
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
お返事ありがとうございます^ ^

お気遣い感謝いたします!
マグロのように走り続けてますので、全く問題ないです!^ ^

またどうぞ宜しくお願いします^ ^
みゆき
2020.09.20.
迅速に対応も良く、梱包もキレイでとてもいいお買い物が出来ました!
今回はサーモンでしたが今度はまぐろを購入予定しております!
ありがとうございました!
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。

マグロも美味しいので、お試しください^ ^
引き続き宜しくお願いします^ ^
Mi Rin
2020.09.20.
脂が載っているのに上品で、とても美味しかったです。
お刺身、カルパッチョ、バター炒めにして楽しみました。
予定日より早く届いたことも嬉しかったです。
ありがとうございました。
商品 : 約500g/枚【お刺身用】サーモンフィレ (皮・骨なし1/4ロイン) | 2,052円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。

とっても綺麗な写真ですね!
パンフレットに出てきそうな感じで^ ^

ご満足いただけたようで何よりです!
またどうぞ宜しくお願いします^ ^
料理&食べるの大好き男子大学生
2020.09.20.
上手く撮れなかったけれど、とても脂が乗っててすごい美味しかっです!フライパンで焼いてる時出てくる脂の量もすごかったです。でもくどくない脂だったのでぺろっと食べられちゃいました!魚の脂って美味しいなと感じました!
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。
おっしゃる通り、魚の脂はサラッといけますし、身体にもいいですからね^ ^
またどうぞ宜しくお願いします^ ^
Ishikawa Saki
2020.09.19.
マグロのしっかりとした味がとても美味しかったです。本当のマグロを食べ感じでした(笑)
ありがとうございました!

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。
マグロのホントの味を味わえますよね^ ^
また機会が有れば是非ご利用くださいませ^ ^
ロイ2号
2020.09.19.
まず、今日はハラスをカリッと焼いて、レモンペッパーソルトで頂きました!いやいや‥美味しかったです(^O^☆♪
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身200g×◯袋 +サーモンハラス500g(加熱用) | 1,728円〜
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.20.
ありがとうございます。
カリッと焼くと美味しいですよね^ ^
またどうぞよろしくおねがいします!
たきみお
2020.09.19.
お世話お掛けしました‼️
お刺身用ですが、あえてフライにして
みました。孫も、喜んで頂きました。
適度な脂のりに、飽きがこないお味。
鮭嫌いもこれならパクパク食べれますね。
本当に美味しいです。
ありがとうございました😊
商品 : 約780g/枚【お刺身用】 深浦サーモン半身 規格外(2.5-3.0) | 2,592円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.19.
ありがとうございます。

フライ美味しそうですね!
お孫さんにも喜んでもらえたようでよかったです!
ホントに飽きが来ない味なんですよね^ ^
またどうぞ宜しくお願いします^ ^
Keii
2020.09.19.
遅くなりました!
本日 手巻き寿司にしました☺️
簡単に解凍もできて 手軽にお刺身楽しめました!
とっても美味しく頂きました(*Ü*)
商品 : 【お刺身用】サーモン切り身 200g 2袋〜 | 1,620円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.19.
ありがとうございます。

手巻き寿司、いいですね^ ^
お手軽ですよね、解凍も簡単ですし^ ^

またどうぞ宜しくお願いします!
まっこピース
2020.09.19.
ポキ丼にしました。

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.19.
ありがとうございます。

ポキ丼、美味しそうですね!!^ ^
Ponopyu
2020.09.19.
ひとり一柵ずつ、どっしりとした重量感で、赤身の旨味がしっかり味わえました。臭みもなく、非常に美味しかったです。ごちそうさまでした。
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.19.
ありがとうございます。
赤身って美味しいですよね^ ^
ご満足いただけたようで何よりです!!
またどうぞ宜しくお願いします^ ^
ミキ
2020.09.19.
味、量に大満足でした。
ごちそう様でした!
再注文したいです。
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.19.
ありがとうございます!
ご満足いただけたようで何よりです!^ ^
またどうぞ宜しくお願いします^ ^
レンママ
2020.09.19.
柚子胡椒風味のカルパッチョと、角切りを醤油麹ワサビで和えて頂きました。脂があって美味しかったです👍🎶ご馳走様でした。
商品 : 約780g/枚【お刺身用】 特大サーモン半身 (2.5-3.0) | 2,999円〜

野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
2020.09.19.
ありがとうございます。

柚子胡椒のカルパッチョ美味しそうですね!^ ^
またどうぞ宜しくお願いします^ ^