猪・（皮剥ぎ）ブロック肉

▼今回は、猪・（皮剥ぎ）ブロック肉の出品です。 　近くの里山に設置したくくり罠捕獲した猪です。 ▼ 皮剥ぎ肉の各部位を出品しています。 　ご注文は写真と商品説明欄でご確認下さい。 　 ※不明な点は、ご注文前に質問してから、ご注文お願いします。 分かる範囲で丁寧にお答えします。 ▼こだわり ①HCCAPの考えを取り入れた衛生管理の自社食肉処理場で素早く 処理しています。 日本ジビエ振興協会ジビエの衛生管理に関する指針（ガイドライン） に準じた方法で処理しています。　　 　　 ②特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしていますので、 安心してご賞味ください。 ③さらに美味しい商品作りにブラストチラー/ショックフリーザー （－40℃急速冷凍庫）で急速冷凍し新鮮で美味しさを逃がしません。 　 ご不明な点等ございましたら、ご質問下さい。