今年もくわはら農園の甘みのあるマイルドにんにくの生にんにく登場です！！ 5月上旬出荷予定です。ご注文の順に発送します。 生のにんにくが食べれるのはこの時季だけです。みずみずしいので、ホイール焼きがオススメです。ホクホクです！組み合わせセットも可能ですので、他に一緒に購入したい商品がございましたらご連絡ください。 熊本から農薬・化学肥料不使用の安心安全の生にんにくをお届けします！ ▼商品概要 くわはら農園では上海早生という品種のにんにくを主に栽培しています。 四国や九州で栽培されている青森のホワイト6片とは違う早生品種になります。6片と比べると粒が細く、球が割れやすく、かつ栽培が難しいため、国産の上海早生はなかなか流通していません。外国産の上海早生は流通していますが、同じ品種とは思えないほど香りや味が全然違います。 くわはら農園の上海早生は甘みがあり、味わいマイルド。加熱すると匂いが比較的気にならないのも特徴です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬・化学肥料不使用。 にんにくを栽培して10年くらい。最初は減農薬ではじめましたが、どんどん使用量を減らして、農薬不使用の作付け面積を増やしていきました。最終的に全て農薬不使用になっています。 また、くわはら農園ではバイルス菌(乳酸菌)とカルシウム、酵素を活用したカルテック栽培を採用しています。草取りの手間に加えコスト的に高くなっていますが、カルテック栽培を採用する事により、農薬を使わずともにんにくは元気に育ってます。 種は自家種を引き継いで使用しています。種用のにんにくは圃場を変えて連作障害が出ないように工夫して国産の種を維持しています。 ▼お召し上がり方 生にんにくは水分が多いのでとてもみずみずしいです。丸っとホイル焼きして食べるとフレッシュでホクホクして非常に美味しくなります。にんにくの天ぷらもおすすめです。あとはアヒージョで食べれる方も多いです。 ▼注意事項 早生にんにく(12片)は6片にんにくと比べ粒が小さいですので、粒が大きいものを好まれる方は購入をご遠慮ください。形にこだわらない味わいを求められる方に販売しております。また、写真は個体差がありますので、予めご了承ください。