【共同購入用】訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 20kg

ブランドジャガイモ「キタアカリ」の発祥農場である北海道ルスツ村の玉手農場のジャガイモです。どこよりも栽培歴が長く、「キタアカリ」についての知識や経験が豊富なため市販のものとは一味違います。低農薬・低化学肥料で栽培しており、安全.安心の美味しいジャガイモです。 こちらのキタアカリは秋に収穫したものを徐々に保管時の温度を下げていき、0℃付近の室温で保存したジャガイモです。秋の時期のキタアカリに比べてジャガイモ内部のでんぷんが糖化して甘さが増しております。春にかけてゆっくりと変化し続けるので、新じゃがとは違った美味しさをお楽しみください！ 【キタアカリの特徴】 キタアカリの特徴として火の通りが早く、ほのかに甘みがあり、そのまま食べると栗のような風味もあります。 【調理の際の注意点】 火通り早く煮崩れしやすいため、カレーなどの煮込み料理は通常のジャガイモよりも遅く投入してください。もしくは先に電子レンジで調理してから、最後に投入すると簡単です。 【訳アリって】 じゃがいもの収穫中や選別作業の過程で傷がついたものや変形になります。傷をとってしまえば、味も通常のものと変わりません。また春先の出荷分は雪を使った冷蔵のため湿度が高く、密閉して梱包するため輸送過程で稀に傷口が白カビ（カマンベールチーズの表面と同じようなもので毒性はありません）が生えることがあります。お手数ですが、一度広げて乾燥させるか布等で拭いていただければなくなります。そこから腐敗が進行したり品質が低下するものではないのでご安心ください。そのため神経質な方はご遠慮ください。 ※【冬季】発送地の気温がマイナス10度以下の場合は凍結防止のため発送を数日見合わせることがありますのでご了承ください。 ※発送地である北海道と到着地との気温差でジャガイモ自体に結露がでることがございます。その際はお手数ですが新聞紙などに広げて30分ほど乾かしてから箱にお戻しください。 #おいも#訳あってお買い得