『出戻りエース、全部入れちゃいました』(加熱用)説明必読！！

お待たせいたしましたー！！ 今シーズンは成長がゆっくりでずーっと小ぶりでした。牡蠣の味も中々濃くならず販売出来ないと思ってましたが、短いピークがやってきてくれました！ もう4月ですが、食べ収めにいかがでしょうか？？ 選別せずに全て(大中小サイズ)少し傷付いたものを一緒に入れてます。 1袋にドーンと入れるのと傷ものも入れるので値段を抑えてます。 傷ものと言ってもちぎれているのは入ってませんが、気になる方はご遠慮くださいませ。 洗いながら大きさを選別して、それぞれのレシピを考えるとウキウキ✨ 大きいのはカキフライ・中くらいはアヒージョ・傷ものや小さいものは牡蠣ご飯等使い方は無限大！ 安楽島の海で育った「あらしまかき」。愛情たっぷりに育て上げ、とことんこだわっているからこそ自信をもってお送りできる逸品です。 大きいサイズ、中くらいのサイズ、小さいものや傷のついてしまったものを全て混ぜてます。 小さいものや傷のついてしまったものが多くならないようにはさせていただきます。 1粒ずつ丁寧に剥いてるので愛情はたっぷり！！ どうしても殻の破片は入ってしまいますので、よく洗ってからよく加熱してお召し上がりください。 ■「あらしまかき」とは？ 三重県鳥羽市の面積の約70％を占める山林から流れ込む植物プランクトンが豊富な真水と、太平洋から流れ込む温かい黒潮とが程よく混ざり合う伊勢湾は、牡蠣にとって最高の環境です。 その伊勢湾のなかの安楽島地区で生産される牡蠣が「あらしまかき」です。 正直な話、「鳥羽市の牡蠣」というと三重ブランドに認定されている「的矢牡蠣」が有名で、安楽島牡蠣はあまり知られていません。 しかし、味では安楽島牡蠣も負けていないと思います。 安楽島の海は波が穏やかでプランクトンが豊富なため、牡蠣はぐんぐん成長し、種付けからわずか1年で出荷が可能となります。 「1年カキ」なので、独特の渋みが少なく甘みが強いのが特長です。 はちろべ水産では10月に種付けをして、翌年の9月中旬から出荷を開始します。 毎日、その日に剥く分だけを水揚げし、1個ずつ真心をこめて丁寧に剥いて、厳しい目で選別しています。 時間と手間はかかりますが、そうすることで新鮮で安心な牡蠣をお届けすることができます。 安楽島牡蠣を食べたお客様にはリピートしていただけています。 味には絶対的な自信があります！ やみつきになること間違いなし！！ 知る人ぞ知る「安楽島カキ」を、ぜひ一度お試しください 余談ですが、あるお寿司屋さんの大将から「はちろべの牡蠣は、牡蠣独特の臭みがなく甘みが強いから、牡蠣が苦手な人でも美味しいと食べてくれる」とのお言葉をいただきました。 本当にありがたいです。 #加熱用牡蠣#佃煮#鍋#炒め物#愛情たっぷり#海の幸