商品概要 シルクスイート シルクスイートとは、紅はるかの親の一つである「春こがね」と｢紅まさり｣を掛け合わせて誕生したさつまいもです。 少し甘みのある「春こがね」と、程よいなめらかな食感の「紅まさり」を交配させて生まれた一風変わった品種です。 紅はるかが2010年であるのに対し、シルクスイートは2012年とさらに新しいさつまいもなので、いわば紅はるかの弟妹という感じですね。 産地としてや千葉県や福島県がおなじみ😋 紅はるか同様、近年テレビ番組での露出も多く、新しい品種でありながら瞬く間にその名が広まり人気の品種になりました。 しかし、安納芋や紅はるかに比べてまだまだ生産量が少なく、楽天市場など大手ネットショッピングモールでも、シルクスイートの出品数は、安納芋や紅はるかの1/10程度しかありません。 表現として正しいかはさておき、そのためテレビなどでは「幻のさつまいも」と評されることもあるそうです。 収穫して間もない時は、粉質で少しホクホクした感じに焼きあがることが多く、こちらも収穫後に貯蔵することで実が粘質に変化し、甘さも増します。 しっかりと貯蔵。熟成されたシルクスイートは、水分が多く、食感が絹のようにしっとり滑らかに焼き上がることも、この名の由来です☆ 寝かせた時間によって、ホクホク食感とねっとり食感を楽しめる面白い品種とも言えますし、焼き芋にするととても甘くなります。 千葉県香取産シルクスイート １０月上旬以降に収穫、貯蔵したものを洗わずに出荷致します。 ☆小さいものや、梱包の際に折れてしまったもの、掘った際の機械キズ、B品を中心に出荷させて頂きます。中身は確実に4.8kg以上のお品を、沢山入れさせて頂いております。 傷み等を確認する為、切り口大きく確認しておりますが、どうしても100%の傷みは確認出来ません。 🍠到着後お早めにお召し上がり頂け、加工出来る方のみご注文下さい。 ※※※ 到着後商品は必ず全てご確認下さい！※※※ また、さつま芋の適温は13度から18度です。 寒い場所に置かれますと一晩で傷みが進行します。 配送途中は管理が出来ない事から記載キロ数以上入れさせて頂いております。 1、2本傷んでいた、折れていた等のご連絡はご遠慮下されば幸いです。 お傷みがひどい場合に限り、到着後3日までの商品に関しては、送料負担にて補償させて頂きます。 ＜栽培のこだわり＞ 米ぬかなどを畑に使用しています。 米ぬかには、胚芽に含まれる糖質と、様々なミネラルなどが、豊富に含まれています。これらの養分のために、米ぬかを土に施すと、地中の微生物の活動を活発にして、土の状態を改善する効果が高くなります。 米ぬかによって活性化した土の中の菌類が、作物の枯葉、根、病菌類なども餌にして、多種多様な微生物のいる健康な土にしてくれています。 ＜産地の特徴＞ 関東ローム層の火山土壌でサツマイモの栽培に適しており、サツマイモの産地として多くの品種が栽培されています。 ＜品種など＞ シルクスイート ＃焼き芋 ＃スイートポテト #さつま芋