【地元消費しかされない漁師だけの特別な味が、いよいよポケマルに登場！】 ■内容量 ●早採りワカメ［1パック : 200g］ →2〜3人前でしっかり満足できる量です。 ■ワカメ界の逸品・早採りワカメとは？ 崎浜ヤンキーワカメは2月初旬にしか味わえない早採りワカメの事。 岩手のワカメの本格的な収穫は3月下旬ですが、収穫に向けてより良い生育環境を整えるために、2月初旬に余剰なワカメの間引き作業を行います。 早採りと呼ばれるこのワカメが食卓に並ぶ様になると春はもうすぐそこ。 新しい季節の訪れを感じる、地元ではみんなが待ち望む味です。 ほとんど流通することがなく地元消費しかされない、この時期のお楽しみです。 ■崎浜ヤンキーワカメって？ 光の当たる一般のワカメの影で、一足早く2月に摘み取られしまって市場に出回らない、はみ出しもののワカメ。 いわば「ヤンキー」なワカメたち...。 「社会の中で居場所がない...でも実はイイ奴」というヤンキーとイメージが重なったこのワカメを「崎浜ヤンキーワカメ」と命名し、幼馴染の漁師仲間とともにブランドにしました。 ■香りも食感も早採りワカメならではのおいしさ。 絶・対・旬・鮮ワカメ。 適度な柔らかさでシャキシャキとし、磯の香りが高い抜群の食感です。 ■多分、お届けできるのはたった2週間！ 2月の初旬〜中旬までの収穫となるため、短期間の最旬販売です。 幻の逸品、この機会にぜひお楽しみください！ ───── 【おいしい食べ方】 ★必ず届いたその日に湯通ししてください★ 大きめの鍋に大量の熱湯を用意し、火をつけたままワカメをさっと湯通ししてください。 湯に触れると鮮やかな緑色に変わります。 刺身ワカメやサラダ、ワカメのしゃぶしゃぶなど、先取りした春の香りが楽しめます。 ★湯通し後は2日ほど冷蔵保存できます★ 風味と食感が失われますのでお早めにお召し上がりください。