■内容 刺身150g(34cm青磁皿全盛) 皮刺し100g 切り身/アラ500g 白子100g 焼きひれ4枚 白ポン酢100ml 黒ポン酢100ml 昆布1枚 もみじおろし10g×4 ■特徴 有田焼青磁皿！とらふぐ薄造り。まずは目でも、ご堪能頂けます。 ご家族様の集いなどでお刺身、鍋をお楽しみいただけます。〈お召し上がり方〉しおり付です。 適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるプロ御用達の高品質なブランドとらふぐです。ワンランク上のフルコースのセットを準備いたしました。 刺身には食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する急速凍結技術“プロトン凍結”を使用。 細胞を壊さず、解凍時のドリップを少なくできるので、“なま”同様の食感と味わいをご堪能頂けます。 鍋には液体凍結機“テクニカン凍眠”を使用。 圧倒的な凍結スピードにより氷結晶の膨張を最大限抑えることが可能になり、細胞をほとんど破壊せず、品質を保てます。 ふぐ料理人が手がけたポン酢は、ふぐ刺身やふぐ鍋との相性抜群。一口食べれば、その贅沢な味わいに感動します。 希少価値が高く、クリーミーなまろやかさがあるとらふぐの“白子”。雄の成魚からしか取れず、今時期だけの限定食材で、無くなり次第販売終了となります。 ・鍋の具材に...。 ・焼き白子に...。 ■原材料・製造地 標準和名:トラフグ(熊本県上天草市養殖) ・白ポン酢(濃口醤油（大豆小麦を含む、国内製造）、だいだい酢、みりん、かつお削り節、昆布)(製造地:熊本県上天草市) ・黒ポン酢(濃口醤油（混合）大豆小麦を含む、国内製造)、だいだい酢、みりん、醸造調味料、かつお削り節、昆布／調味料（アミノ酸等）)(製造地:熊本県上天草市) ・もみじおろし(大根、唐辛子、pH調整剤、ラック色素)(製造地:埼玉県) ・昆布(製造地:北海道) ■賞味期限 1カ月 ■注意事項/その他 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。