甘み極上の雪下にんじん「灯かり(ヒカリ)」

▼自己紹介 クレアクロップス株式会社の馬場一輝です。 22歳から農業を始めて17年目になります。 岩手の子どもたちにニンジンを大好きになってもらいたいと思い、人参の栽培を始めました。 この度は岩手でしか買えないニンジンを、全国に皆さんにも特別におすそ分けです。 ▼商品概要 私たちの雪下ニンジンは秋に収穫するはずのニンジンを葉が枯れて、少しの雪が積もっても掘り取らずに我慢します。 そして、ニンジン自身が春に向けて栄養を蓄え、凍らないために糖度を高くし、うまみが増してきたところを収穫するのが私たちの 雪下ニンジン「灯かり(ヒカリ)」です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ニンジン特有の嫌な癖はないのでニンジン嫌いのお子様にもおススメです。 品種は「クリスティーヌ」。冬が得意な種類のものを選抜しています。 私たちが1年間丹精込めて育てた雪下ニンジンをぜひ食べてみてください。 食べた感想をいただけると来年も頑張る気力が沸き、励みになります。 どうぞよろしくお願い致します。 ▼栽培/生産方法、こだわり 雪が降ってからの収穫になるために降雪量が多い年は雪を除ける作業が大変になるため収穫が難しくなります。 だからこそ、雪の下で冬を越したにんじんは甘味や旨味を感じ、旨味の向こう側に岩手の大地の風土を必ず感じていただけます。