【お正月用・祝い鯛のご予約を受付開始しました！】 ※お届け希望日が選択出来ない場合は、ご購入時にご希望日をコメントくださいませ。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 12月28日〜1月3日の中の希望日にお届け出来る、お正月用真鯛のご予約受付が開始しました。 予定数に達し次第受付を終了いたしますので、お早めにご購入くださいませ。 ※通常購入のお客様は、他の商品をご購入お願いします。 -------------------------------------------------------------------------------------------------- 今年のお正月は、ジューシーで甘味抜群の真鯛を味わいませんか♪ 他ではなかなか味わえない肉厚な鯛に、驚かれること間違いなし。 大切なご家族に、久しぶりの親戚に、是非あなたに逢い鯛。を振る舞ってくださいね♪ ＼発送当日に捌くから、驚きの新鮮さを味わえます！／ 鯛の里と呼ばれる三重県南伊勢町・迫間浦。 山に囲まれた海で育つ真鯛は、脂乗り抜群で甘味たっぷり。 今までの鯛とは味わいが違います。 ＼選べる捌き方／ ○鱗と内臓を取っただけの【水洗い】 ○３枚下ろしにした【３枚下ろし・皮あり】 ○さらに皮を取った【３枚おろし・スキンレス】 ○皮ありとスキンレスの豪華なセット【２尾セット】 ○養殖家イチオシの甘味感じる【塩焼き】 ※３枚おろしにはお頭・アラがついています。 ■商品概要■ 【商品】 三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛 ※お好きな捌き方をお選びください。 【賞味期限】 出荷日含む４日 お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。 お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。 【サイズ】 １キロ〜1.2キロ(下処理前) ※１〜1.2kgサイズを処理するため、３枚下ろしだと１尾あたり300〜400gのお届けとなります。 【お届け方法】 真空パックにして、クール便にてお届けいたします。 ■注意事項■ 〜３枚下ろしをお選びいただく方へ〜 ３枚下ろしにしてお届けいたしますが、身の中心に血合骨が残っています。 召し上がる前に柵状にカットしていただくと、綺麗に取り除けます。 取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げて美味しく召し上がれますよ♪ ■あなたに逢い鯛。が愛される理由■ ＜恵まれた環境＞ 迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。 雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。 こうして口の中で甘みがじゅわっと広がる真鯛へと育つのです。 ＜こだわりの薄飼い＞ わたしたちは、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。 また１日３回、餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。 ＜バランスの取れたサイズ＞ 筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な、１〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。（１〜1.2kgサイズを処理するため、お届け時の重量は異なります。） 【魚介類応援商品】 ・処理水の海洋放出の影響で、国内の水産物全体に不安が広がり弊社が取り扱う鯛にも影響が見込まれる為。