▼自己紹介 プロフィールをご覧ください。 冬に旬を迎える真鱈！！ これからの時期、鍋、フライ等にいかがでしょうか？ 身は柔らかく脂肪の少ない白身で、ソテーやムニエル、フライなどの他、汁物や鍋料理にもよく使用されます。身を干物にした「棒鱈」（ぼうだら）も様々な料理に使われます。 また、真鱈は白子［だだみ］も美味しい魚です。 日本海の荒波で育った真鱈 是非鍋等で召し上がってください。 冬の日本海は出漁できる日数が限られています。 日時指定はご遠慮ください。 また、延縄漁で1本ずつ獲るため傷もなく獲ってすぐ船内氷〆を行っておりますので鮮度抜群！ その日のうちに発送いたします。 オスは白子［ダダミ］ メスはたらこ となります。 ※鱈の中に針が入っている場合があります。 調理の際ご確認ください。

2023年11月14日追記

未選別は、オス、メス分けていません。