【ひと口サイズのきのこ】ブルちい（原木椎茸）

【ご注文後のキャンセル・変更不可！必ずお読みください】 ・ご注文決定後の変更・キャンセル・返金要求は固くお断りします。 ・本品は「クール冷蔵」での発送です。 ・写真の籠は付属しません。 ・品質には考慮しますが、形・サイズが自由気ままでありますことをお許しくださるおおらかな方に。 ●商品について ブルースファームの原木しいたけ、愛称は「ブルしい」。その中でも小さなひと口サイズのきのこばかりを集めた「ブルちい」を約30個〜お届けします。 本品はひと口サイズがまとめて収穫できた時だけの商品です。今回の品種は506。香りが立ち、ご満足いただける品質かと思います。 原木と接する石突きの部分だけを取って、傘も軸もそのままきのこの姿をまるっとお楽しみください。お弁当に入れたり付け添えにしたり、お料理のレパートリーを広げる実力派。原木しいたけの味をひと口で味わえることに魅了される方は多く、実はブルースファームでは隠れた人気商品です。 ご注文の前に知っていただきたいことがあります。 ブルしいは施設栽培ではありません。シェードで覆う程度のごく簡易的なハウスで自然と歩調合わせて栽培していますので、林地の中ほどではありませんが虫が入ることもあります。注意と確認はしていますが、どうしても避けられないこともあります。 その点もご理解くださる方のみご注文ください。 ●ブルースファームについて 自然と歩調を合わせた生産につき、画一的ではありません。形や大きさを人間が望む「規格」におさめることがフードロスの原因のひとつでは?と考え、あえて規格を設けていません。 気温の変動など、そのときどきの条件で食感に違いが生じたり、「小さい」「形がいびつ」も多く出る可能性があります。 画一的ではない味わいを「原木のおもしろさ」と受け止めてくださり、技術も設備も足りないブルースファームを買い支えてやろうというお心の広い方のご注文をお待ちしています。 ●ブルースファームの生産 生産者Bruceはバンクーバー出身のカナダ人。日本人のツマとふたり、岡山県の美作市の山の上で土地を開拓して原木しいたけ生産を行っています。 害菌に対する薬剤やなめくじなどへの忌避剤などを一切使用せず、より安全でおいしいきのこ栽培を心がけています。 温かい目で見守り応援くださるお客様と末永く、そして素敵なお付き合いを続けたいと思います。