[令和5年産]球磨川急流米®️ 精米 10㎏・20㎏

▼自己紹介 私たち株式会社たかきは江戸時代の文化・文政時代に入植し、それから代々農業を営んでおり、若夫婦の代で7代目となります。受け継いできた圃場で200年以上に渡り、頑固一徹お米を作り続けてきました。私どもの住む八代市は熊本県の南部に位置しており、球磨川からの豊かな水の届く広大な八代平野のなかにあり、とても農業の盛んな地域です。球磨川の豊かな水で育った自慢のお米です。是非ご賞味ください。 ▼商品概要 急流米は、温湯殺菌・種まきから定植・防除・稲刈り・乾燥・籾摺り・農産物検査・精米、そして販売までを一括管理することにより、他社様よりばらつきのない安定した食味を追求しました。 代表を中心に弊社のスタッフ総出で栽培に取り組んでいます。すべての工程を一括管理しているのでスタッフはみな米作りのスペシャリスト達です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 急流米は球磨川の水で育てられた「ヒノヒカリ」という品種で、水加減でどんな料理にも合う万能なお米です。父は日本で最も有名なお米の「コシヒカリ」で、母は「黄金晴」と呼ばれる昔からある品種です。九州地方をあらわす「日」と、光るお米から「ヒカリ」が取られ、合わせたものが名前の由来となっています。特徴としましては、歯ごたえが柔らかく、老人ホームや保育園などにも向いている一方で、粒がしっかりしていてつぶれにくく、水の量を調節することでおにぎりからチャーハンまで様々な料理に使用できる万能なお米となっております。また、株式会社たかきでは収穫から出荷まで一括管理しており、余計な手が加わらず、味のばらつきが少ないのも特徴です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 豊かな球磨川の水の良さが引き出せるよう、土づくりにこだわっています。もみ殻、米ぬかをベースとした特製堆肥を使用し、人にも環境にも優しい土づくりをした結果、様々な世代の方に楽しんでいただけるように柔らかくほんのり甘いお米に仕上がっています。 精米 ヒノヒカリ 令和5年度産 単一原料米 精米年月日:別途商品ラベルに記載 検査済み