高品質なとらふぐのお刺身、鍋をお楽しみいただけます。 ご家庭でも食べられるようにとフルコースのセットを準備いたしました。〈お召し上がり方〉しおり付です。 刺身には食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する急速凍結技術“プロトン凍結”を使用。 細胞を壊さず、解凍時のドリップを少なくできるので、“なま”同様の食感と味わいをご堪能頂けます。 鍋には液体凍結機“テクニカン凍眠”を使用。 圧倒的な凍結スピードにより氷結晶の膨張を最大限抑えることが可能になり、細胞をほとんど破壊せず、品質を保てます。 ふぐ料理人が手がけたポン酢は、ふぐ刺身やふぐ鍋との相性抜群。一口食べれば、その贅沢な味わいに感動します。 ひれは乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。お酒を飲まれない方でも出汁にご利用できます。 ■内容 ・刺身100g(30cmプラ皿盛り) ・皮刺し50g ・切身/アラ500g ・白ポン酢100ml ・黒ぽん酢100ml ・もみじおろし10g×3 ・焼きひれ4枚 ・昆布1枚 ■原材料・製造地 標準和名:トラフグ(熊本県上天草市養殖) ・白ポン酢(濃口醤油（大豆小麦を含む、国内製造）、だいだい酢、みりん、かつお削り節、昆布)(製造地:熊本県上天草市) ・黒ポン酢(濃口醤油（混合）大豆小麦を含む、国内製造)、だいだい酢、みりん、醸造調味料、かつお削り節、昆布／調味料（アミノ酸等）)(製造地:熊本県上天草市) ・もみじおろし(大根、唐辛子、pH調整剤、ラック色素)(製造地:埼玉県) ・昆布(製造地:北海道) ■賞味期限 1カ月 ■注意事項/その他 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 〜ブランド“吉宝®ふぐ”紹介〜 https://youtu.be/Z94McRAgBbY