🔵【ぶさうまアスパラ】って？ 傷があったり、少し曲がっていたり、穂先が少し開いていたり。ブサイクだけど旨い、そんな訳のあるアスパラです。 北竜町は5月でも寒い日が多くて、霜が降りる朝もあります。寒いとアスパラに傷がつきやすくなるんです。朝冷え込んでも、昼間は初夏のような暑さになったり、急激に温度が上昇すると穂先が若干開きぎみになったりもします。 ※「ぶさうま」は秀品と同様に旨いのですが、ちょっとだけ固い可能性のある部位があります。曲がりや傷の部分、寒さの影響で紫色になった根元など。。。それらの部分は皮を剥いてお召し上がりください。 2枚目の画像が、ぶさうまアスパラです。 お届けするアスパラの太さは、2Lｸﾗｽが7割以上を占めると思います。 🔵 お届けについて 収穫期間は、5月中旬迄で、期間中は毎日、朝採りアスパラをその日のうちに出荷します。 お届けするアスパラは、箱の中に500gに小分けして鮮度保持袋に入れています。 🔵ファーム樹乃舎のアスパラの特徴 🌟【濃い甘さは、天からの賜物と農家のひと工夫】 甘さは、寒暖の差が影響します。北竜町でのハウス栽培は、昼夜の寒暖の差が大きいので、甘いアスパラになるのです。 また、食味向上のため「生命力を引き出す」と言われる有機酵素を定期に施しています。 🌟【みずみずしさを実現する土作り】 ファーム樹乃舎のアスパラは、泥炭地という、肥沃で水持ちの良い土壌に作付をし、さらに低農薬で作ったお米から出る籾殻と牛糞堆肥を土壌に混ぜて、栄養豊富な土作りを行っています。 🔵アスパラは鮮度が命 🌟朝採りをその日の内に出荷します。 アスパラは気温が上昇するほどに糖分が消費されて鮮度が落ちるので、午前の気温が上がる前に収穫します。 🌟Pｰﾌﾟﾗｽ という特殊素材の鮮度保持袋に入れます。 収穫後、新鮮なまま鮮度保持袋に入れます。 Pｰﾌﾟﾗｽ は密封後、冷蔵保存で1週間程（出荷日から1週間程）、鮮度を保持できますので、遠方のお届けや、万が一、ご不在で再配達の場合でも鮮度を保持しているので安心です。 🌟クール便発送します。 ヤマト便が集荷に来るまでの間も、冷蔵保存しています。 ※当地区のアスパラは価格相場が高止まりしていて、Ｂ品においても同様に推移しているので、今年の「ぶさうま」は割安感が少ないです。 申し訳ないですが、ご了承願います。 #春のもの #アスパラガス