小サイズ【自然栽培・在来種】神子原れんこん

: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ※小サイズ(約50〜100g)れんこん！お買い得です※ 使い切りサイズで便利！ 斜め切りで普段通りお料理に。 フードプロセッサーなどで細かくしてハンバーグや つくね、チャーハン、お味噌汁の具材など…色々使えます。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : 日本で初めて世界農業遺産に認定された 石川県・能登の神子原地区で受け継がれてきた貴重な在来種れんこんです。 無農薬、無肥料で大切に育てました。 在来種れんこんは、中国種と比べて色が茶色く細長いのが特徴です。 そして地下10~20cmと浅いところにできる中国種とは違い、在来種は地下60cmもの深さで育ちます。 そのため栽培や収穫に大変手間がかかり、在来種れんこんの生産量はごくわずかで希少なものとなっています。 豊かな自然に囲まれ、山からの澄んだ水とミネラルたっぷりの土壌の地下深くでじっくり育ち、繊維が細かくもっちりした食感を持つようになります。 ９月〜「新れんこん」はみずみずしくシャキシャキしています。 サラダやキンピラがおすすめです。 10月〜だんだんもっちりとした食感になります。 時期によって変化する食感や味を楽しんでください。 ご注文頂いてから手作業で掘って発送するので 混み具合によってはお届けに日数がかかる場合があります。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ※皮が部分的に紫色や黒色にみえる場合もあります。 害はありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。 : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : #自然栽培 #れんこん #レンコン #蓮根 #無漂白