■原材料 標準和名:とらふぐ(養殖) ■内容量 原魚サイズ1.3kg(捌く前) ・身欠き：約700g(3、4人前の刺身と鍋・唐揚げができます) ・皮刺し：100g(2、3人前) ・焼きひれ：4枚(ひれ酒用、出汁用に使用できます) ※個体差により身欠き重量が前後することがございます。 ■商品説明 適正な陸上養殖の管理の下に育てられた証があるプロ御用達の高品質なブランドとらふぐです。 一尾1.3kgサイズのとらふぐを専門のふぐ処理師が有毒部位を除去して流通できる状態にいたしました。普段はふぐ専門の料理店でしか味わうことができませんが、ご家庭で楽しみながら調理してお召し上がりください。〈お召し上がり方レシピ〉付きです。 【身欠き】※有毒部位除去済 ご家庭の包丁でお刺身を味わえ、切身にすれば鍋や唐揚げ、焼き身にご使用できます。満足のいく質と量で、とらふぐを十分にご堪能できます。 【皮刺し】※加工済 鮫皮(食べられない部分)を取り除き、2層に取り分け、湯引きして食べやすい大きさにカットしています。女性に大人気！天然のコラーゲンたっぷりです。 【焼きヒレ】※加工済 乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。出汁用としてもご使用できます。 ■解凍方法 ※急激な温度変化は品質の劣化に繋がります。 ゆっくり解凍することで、ドリップによる旨味成分の流出を防ぎます。 〈お時間のある場合〉 身をキッチンペーパーで巻きその上にラップして1〜2日間冷蔵庫で保管して下さい。 〈お急ぎの場合〉 真空パックのまま冷蔵庫(約9〜10時間目安)、もしくは流水解凍(約50〜60分目安)して下さい。 ■注意事項/その他 ※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 ※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ※写真はイメージです。 ■とらふぐ調理レシピ動画 https://www.youtube.com/watch?v=q4_4CJA0Y4E&feature=emb_title