糖度は12度以上とみかんの品種の中でもトップクラスです！😊 品種は今村温州といいます。 今村温州は樹勢が強く結実しにくく、収穫量が安定しないため、幻のみかんと呼ばれています。 12月下旬に収穫し、木箱に入れ砂壁の貯蔵庫で熟成させます。木箱に入れることによって余計な酸味が飛び、濃厚でまろやかな味に仕上がります。