発送休み　12月31日〜１月８日、14日、18日 ▼商品について 1尾約25g、約12cmの冷凍稚鮎になります。 池から取り上げた鮎をすぐに〆てビニール袋に並べて10匹入って冷凍してあります。 当店の稚鮎は、高級料理店、高級旅館用に、サイズを揃え、手間暇かけて、生産している稚鮎になります。 ※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。 ▼食べ方 流水解凍し、水でかるく洗い、塩焼き、素揚げ、唐揚げ、天ぷら等 ▼こだわり 鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。 家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※発送はダンボール箱を利用しての発送になります。 ※他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。 ▼自己紹介 那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。 養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星（メイセイ）の鮎を食べていただきたいと思っております。 「鮎ってこんなに美味しかったんだ！」って思っていただけたら嬉しいです。 少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。

2023年9月12日追記

【魚介類応援商品】 中国向けの水産物類の輸出が全面禁止となる為、鮎の国内流通量が増加し、市場価格低下が見込まれており、当社売上にも影響が見込まれる状況です。