丹波篠山産の菊芋１ｋｇ

草や木々を発酵させた植物堆肥でフカフカの畑土で栽培しました。 　動物性資材、化成資材、農薬類は一切使用せずボカシ肥料、ミネラル酵素のみで美味しく育ちました。 ＜オススメの食べ方＞ きんぴらにしても美味しい！ スライスにしてチーズと一緒にオーブンで！ 素揚げにして、お好みの塩でビールのお共に最高です。 スライスにして細かく柵切りにしてサラダにしてもシャクシャクした歯ごたえと甘みが美味しいです。 干して長期保存に。 天然のインスリンと言われるキクイモですが、加熱調理をすると血糖値に作用する成分が効果的なようです。 ＜保存方法＞ ご注文を頂いてから発送当日にキクイモを掘ります、鮮度を保持したいのと、イモの成分を減少させたくないので、水洗浄は行わず、籾殻（お米の外殻）と一緒に箱詰めして発送します。お召し上がりの分量だけ箱から取り出して、常温室内に箱のまま（蓋を空けて）保存してください。 　キクイモが少し柔らかくなりだしたらスライスにして乾燥させてお茶や水戻しでお召し上がりいただけます。