訳あり新玉ねぎは、成長過程で分球、変形、トウ立ち、キズ、少しハゼてしまった子たちです。 見かけは悪いですが味は同じくらい甘くて美味しいです。お手頃価格となってます。 新玉ねぎは、水分が多く柔らかいので生食に向いてます。 調理方法はスライスしてから水につけずに、しばらく空気にさらしてサラダやポン酢でお召し上がり下さい。水につけないことで栄養を逃さず、空気にさらすことで玉ねぎ特有の辛味がなくとても甘くて美味しいです。 加熱する場合は、火の通りが早いので短時間がお薦めです。 ＜栽培のこだわり＞ 真夏の8月に種蒔きをして朝晩の水やり、害虫と戦いながら最低限の農薬と肥料を与え育てました。 農薬50％節減しています。 ＜産地の特徴＞ 【美味しさの秘密】 淡路島は豊かな自然に恵まれてます。美味しい空気と良質の土壌やお水を栄養に野菜が育っています。愛情いっぱい詰め込んで、お客様にお届け致しします。