▼自己紹介 フルーツの栽培が盛んな山梨県の中でも中西部に位置する南アルプス市。Lil Peachの畑はその中でも櫛形山の麓、山間部の市ノ瀬台地に点在しています。 東には富士山、北には八ヶ岳を眺めながら西には南アルプスの前衛である櫛形山を背負い、昔ながらの田舎の風景の中、Lil Peachでは、桃を11品種、すもも3品種、梨2品種、柿4品種を栽培しています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 無農薬で自然栽培の柚子です。 柚子の木にはとても大きなトゲがあり、中には実に刺さったり当たったりしてしまって傷がついてしまうものもあります。傷からの劣化は足が早く、ご自宅用のＢ品としてはそのような傷物も含まれる場合があります。 柚子は香りが肝心なので、早めに加工など使い切ることをおすすめします。使いきれない場合は若干風味は落ちますがますが、ラップに包んで冷蔵庫・野菜庫での保存も可能です。