写真は７ｋｇの使い回しです。写真撮る時間無いです。 ▼商品概要 北海道噴火湾森町産　バラ牡蠣　生食用 バラ牡蠣とは、形の悪い物や、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。 大きさは２００ｇから１0０ｇとバラバラ 焼いてよし、蒸して良し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。 ５ｋｇ入れ ※５ｋの送料と７ｋの送料が同じなので全然お勧めしませんが、７ｋだと多い方にどうぞ。 ▼品種・味の特徴・食べ方 真牡蠣 そのまま生で良し！ 蒸して良し！　私のお勧めは蒸し牡蠣です。フライパンにふたすれば簡単です。 ホットプレートも楽です。 大変ですが自分で剥いたカキフライは最高に旨い！ 簡単なのはレンジでチン（皿に５個くらいをラップをかけ、５００ｗで５分）でも、しょっぱくなりやすです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 徹底した水深管理により、プランクトンが豊富な水深にし、腹いっぱい食べて肥えさせます。 ★★塩抜き方法 北海道噴火湾の塩分濃度は３３～３５％と強烈です。本州は２０％台です。 生で食べる際、しょっぱい場合は、完全に剥いてから又は片方の殻だけ外して塩鮭同様に薄い塩水(みそ汁程度)で１時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。殻ごとだと１晩かかります。 蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。 フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。

2023年6月4日追記

６月になり　やっと「旬」到来！ 私の牡蠣は今が旬です！ やっと美味しそうな身になりましたので、宜しくお願いいたします。