愛がギュギュっっと詰まった大阪府産の原木栽培シイタケです。 栽培地は大阪府と奈良県の県境にある交野市という緑いっぱいの地域で、施設栽培ではなく森の中で原木シイタケを育てています。野生に近い育て方をしているのでワイルドな味わいがするかもしれません！ 私たちの農園ではクヌギ、コナラの原木に植菌を行った後に仮伏せ、本伏せを行います。ここまでは一般的な栽培方法と変わりませんが発生を促進させるために原木を叩き、水につける作業を一切行っておりません。 自然の雨と気温差、シイタケ本来の力で栽培しています。 もちろん農薬は不使用で、安心安全な原木シイタケです。 収穫でき次第順番に発送いたします。 天候に左右されますので、少しお待たせしてしまう時もあるかもしれません。ご了承の上ご注文下さいませ。 たっぷり１kgを80サイズの箱に詰めて送ります。サイズは大小バラつきがありますが、どれも肉厚で香り良く、うま味が口いっぱいに広がります。 そのまま焼かれる場合は石附が柔らかくなったら弱火で両面焼くとよりうまみが出ます。 にんにくとバターで椎茸ステーキや、煮物、炒め物、天ぷら、シンプルにグリルで焼いて塩で食べても美味しいですよ！ この時期だけの旬な椎茸を色んな食べ方でお試し下さい！ ※ご注文からの発送までの日付に関しましては生産調節を行なっていない為、最高2週間後の発送としております。 ご注文いただいた際は発送の目処が立ち次第、ご連絡させていただいております。