ポケマル/ポケットマルシェ

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【これは旨い!】刺身で食べる活〆寒サバ/3D冷凍

森貴紀

北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
サバフィーレ1枚入 2パック
2,160(税込)
+送料910円〜
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商品説明

■自己紹介  北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。  『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。  皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢38歳の15名の漁師により生産しています。  地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。  2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。  生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。 ■商品概要 【これは旨い!】刺身で食べる活〆寒サバ/3D冷凍 『3Dフリーザー』 × 『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 冬に獲れる『寒サバ』、煮ても焼いても美味しいのですが、やっぱり刺身で食べたい! 鮮度落ちも早く、寄生虫も怖い天然のサバ。 安心して、美味しく食べるには、船上での活〆とその後の処理、そして3D冷凍! 3枚におろし、腹骨を取り除いて冷凍していますので、血合い骨の処理と皮を引くだけですぐに食べられます! 年末に獲れたサバで、脂乗りも良い感じです! ■商品内容  ・サバ半身フィーレ1枚入り 4パック  ※1パック170g~200g程度  ・特大サバ半身フィーレ1枚入り 4パック  ※1パック200g~230g程度  食べる際は氷水で解凍、血合い骨を抜くか切り取り、皮を引いて食べてください。  もちろん、冷凍のためアニサキスの心配はありません。 ■食べ方  こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。  食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。  是非、刺身や〆サバで鮮度を感じて食べてください!  〆サバを作る際も、〆時間は短時間をおすすめします。 ■こだわり テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『3Dフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。 素材も冷凍技術も最高を追求しました! 【素材のこだわり】 ~こだわりの活〆鮮魚を使用~ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ~超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー~ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です! なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください!
食品表示
【名称】  刺身(3D冷凍) 【内容量】  170g~200g程度(1枚入/パック) 【原材料名】  活〆サバ(北海道寿都沖) 【保存方法】  要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】  製造日から  ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】  有限会社マルホン小西漁業  寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
保存方法
保存方法:冷凍 賞味期限:加工後10か月※詳細は商品に記載 家庭に到着後は60日を目途に食べてください。(冷凍庫の温度変化があるため)
カテゴリ
産地
北海道
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~15日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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