【仁淀ブルー】簡単便利な・高知県産黒あらげきくらげスライスタイプ100g～

■お届けする商品について ・黒きくらげスライスタイプ100g×１袋～ ※簡単な戻し方、参考料理のパンフレット付 ■配送方法 配送・・・ポケットマルシェ専用ヤマト宅急便 ※追跡機能付き、配送日時指定可能 ※標高750Mの栽培棟は天候が変わりやすいため、運送トラブルにより遅延も御座います。ご理解頂けますようにお願いいたします。 ■賞味期限 乾燥きくらげ・・・製造日より365日 ■保存方法 高温多湿を避けて常温で保存 ■スライスタイプとは？ とんこつラーメンに乗っている細切りタイプのきくらげのことです。好みでカットはできませんが、戻し時間が早く、切る手間を省け、即席みそ汁にも使える簡単便利なタイプです。 ■乾燥きくらげの早い戻し方 通常より4倍早い乾燥きくらげの上手な戻し方 ①使用する乾燥きくらげをボールに入れる。 ②ポットの熱湯をたっぷり注ぐ。 ③5分～20分で写真のように大戻ります。 硬さはお好みで。 ※戻し汁はスープや、みそ汁、きくらげ茶にご使用下さい。 ＜裏わざ＞ ※みそ汁、スープや煮物、炊込みご飯など長時間熱を加える料理に対しては戻す作業を行わず、乾燥のままお鍋に放り込めばキレイに戻ります。 ■1日の乾燥きくらげ目安量 『1回の使用目安は乾燥で5グラム程度！』 栄養価の高い乾燥きくらげの1日目安は、1名あたり5g程度を目安にご使用下さい。 ■乾燥きくらげのもどし汁について 『うまみ出汁と、捨てる所なしの食材！』 薬品を使用していないので、「旨みのある戻し汁」も使え、 捨てる所なしのエコフードでエコライフが楽しめます。 ～戻し汁の使い方～ 仁淀川きくらげの戻し汁は、赤茶色で透明です。 輸入品の戻し汁は「白濁色」です。 香りは強くありませんが、食材を美味しくさせる「うま味」があり、スープやみそ汁、煮物などにそのまま使用していただけます。また、戻し汁と枸杞、ナツメを炊き、黒糖で味付けすれば「きくらげ茶」としてもお楽しみいただけます。 ■品質基準 高知県内小中学生約4万人の食材として使用されています。 ・輸入品に多い薬品は使用していません。 ・水質、大腸菌検査済み ・放射能検査済み ・作業工程にて金属探知検査済 ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＜簡単レシピ１＞ 卵と豚肉との相性は絶品！ 料理名　ムース―ロー（豚肉ときくらげの卵炒め） ①きくらげを戻す。 ②卵3個を準備し、先に炒めて別の皿に置いておく。 ③豚肉を炒め、きくらげを入れて更に炒める。 ④先に炒めておいた卵を戻し、塩胡椒をかけて完成 ⑤好みでオイスターソースを一回しすれば美味しさUP！ ＜簡単レシピ２＞ 卵との相性最高スープに困ったらこれ！ 料理名　きくらげと卵の中華スープ ①乾燥きくらげを入れながらお湯を沸かす。 ②中華スープの素を入れる。 ③溶き卵を流し込み火を消して完成。 ■最後に 女性に嬉しい、きくらげの栄養素って？ 乾燥きくらげは、ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分を含んだきのこです。効能効果は薬事法に触れるため、文部科学省が発表している日本食品標準成分表2020年版（八訂）などでご検索下さい。 『実は、料理の活用幅が豊富な乾燥きくらげ！』 乾燥きくらげの特性を知り、ちょっとしたコツや、戻し方さえ覚えれば、手間要らずな食材。和食を始め中華や洋食、デザート作りまで幅広く使用いただけます。また、炒め物やスープ、酢の物や、煮物など色々使えるのも乾燥きくらげの魅力です。