販売終了
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商品説明
北陸の冬の漬物といえばかぶら寿司に代表される糀（こうじ）漬けです。北陸は発酵文化が昔から盛んです。風来でもかぶら寿司や自家製の味噌用に糀を造っています。そんな糀の効用については塩麹に代表されるように最近知られてきました。
この度、懇意にしている隣町で昔から無農薬コシヒカリを育てられているばんば農産さんのお米を分けていただけることとなり、そのお米で糀を造ってみたところ驚きの味わいと生命力を感じることが出来ました。（期間限定でただ今、ばんばさんの自然栽培米使用しています）
日本の発酵文化の原点ともいえる糀、ぜひいいものをお使いください。
原材料 米 糀菌
#自宅で手作りしよう#麹
- 保存方法
- 冷蔵庫で保存（賞味期限2週間） 冷凍保存（賞味期限2ヶ月）
- 2017年11月4日追記
- 塩糀、甘糀（アルコール分なしの甘酒）、味噌の作り方のレシピ入り
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
- 配送料金（送料）
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- 注文から発送まで
- 2~8日
- クーポン利用可否
- 可
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各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
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- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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