水揚げしたその日に、おがくずに入れて生きたまま発送します。 熊本の海は夏は水温30℃超えと熱く、冬は5℃近くまで下がる他の地に比べ厳しい環境で育つ車海老は身が締まりプリッとした食感がより際立ち、生命力あふれる車海老へと育ちます。 車海老は水温が低い環境で育つと、アミノ酸値が増す為、温暖な地で育つ車海老に比べ甘みと旨味が増します。 11月～3月までの熊本県産の車海老は特に極上品です！ 信頼の国産飼料で安心の車海老！ 吉本水産の車海老は、飼料は信頼度の高い国産食品メーカーより車海老用に開発された中から最も栄養価の高い飼料と、当社独自に千葉県より取り寄せた貝類の生えさを厳選してこだわり与えております。 飼料のみを与えた海老にくらべ、貝類の生エサを与える事で、より甘みが増し、大きく育ちぷりっぷりの食感の高品質な車海老に育ちます。