ポケマル/ポケットマルシェ

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  • 佐渡特産「いごねり」の原料海藻「佐渡産天然えご草」50g入 作り方レシピ付
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佐渡特産「いごねり」の原料海藻「佐渡産天然えご草」50g入 作り方レシピ付

浜本裕広

新潟県佐渡市

浜本裕広 | 佐渡島・大栄丸
50g入
1,000円
(税込)
50g入×2袋
2,000円
(税込)
50g入×3袋
3,000円
(税込)
50g入×4袋
4,000円
(税込)
50g入×5袋
5,000円
(税込)

商品説明

 佐渡島や新潟県内では「いごねり」として、九州地方では「おきゅうと」等として知られております。「ところてん」を「テングサ」という海藻を煮詰めて作るのと同じように、「いごねり」は「えご草」という海藻を煮詰めて作ります。  佐渡島の「えご草」特にこの地域のえご草はいごねりにしたときに、磯の香りが強く、粘り気があり、弾力があることから全国的にも非常に評判が高い「えご草」としてご評価いただいております。  毎年6月下旬から7月下旬にかけて、低気圧の影響等で海が荒れるとこの「えご草」が海岸に打ち寄せてきます。これらを拾い集めたり、海岸の浅瀬にたまったものを拾い上げたりして家に持ち帰り、ここからごみなどを取り払い天日干しにします。さらにそこから細かい石や取り切れなかったごみを取り除くために海藻をつぶします。こうしてできたのが「佐渡産天然えご草」です。  このえご草1袋に対して、水を約1リットル使用して出来る量はおよそ5人前程度になります。  初めて作られる方用にうれしい「作り方レシピ」をお付けしておりますので、安心していごねり作りに挑戦していただくことができます。  一度に1袋分をまとめて使用していただくことをおススメしておりますが、使用しない袋はできるだけ日陰の涼しい場所で保管してください。また開封済みで残ってしまった場合には別の袋に入れ替えていただき湿気が袋の中に入らないようにしていただければ長期保存も可能です。
保存方法
保存方法:日の当たらない湿気の少ないところ 賞味期限:商品到着後6ヵ月程度(商品の賞味期限シールをご参照下さい)
産地
新潟県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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