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【間違い無し!】百年漁師の鰤(養殖)加熱用切り身5P/半身

山下英輝

鹿児島県出水郡長島町

山下英輝 | 島のごちそう
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
5パック(半身分1200g前後)
7,000(税込)
+送料910円〜610円〜

商品説明

鹿児島県の最北端に浮かぶ人口700人の小さな島、獅子島。”豊穣の八代海”に浮かぶこの島は、約2億年前に海底の隆起によって誕生。そのため、複雑に入り込んだ入り江が多く、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まる場所と言われています。 そんな獅子島で百年漁師が愛情込めて育てた鰤をソテーやムニエルとして召し上がっていただける商品です。 鰤を小さめのサイズにカット(イラスト参考)、それぞれを真空し低温冷凍しているため、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。フードロス削減とユーザビリティ向上を考慮したこの商品は、ご自宅の冷凍庫で約3カ月間保存が可能、また一食サイズとなっているため”食べたいときに食べたい分だけ解凍して”召し上がって頂けます。 “臭みが全く無くて美味しい”、“冷凍なのに食感もよい”とリピーター急増中、大人気の商品です。 【内容量】 加熱用切り身5P/計1,200g前後 【保存方法】 要冷凍(-18℃以下) ※解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。 【賞味期限】 冷凍保存にて約3ヵ月 ※個装箱に水揚日と賞味期限を記載しております。 【解凍方法】 より美味しく召し上がっていただけるように、氷水解凍(1~1.5H)をおすすめ致します。さらに、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、より美味しく召し上がって頂けます。 ※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫ですが、食塩水洗浄は行ってください。 ※解凍方法の手順をまとめた説明資料を同梱しておりますので、ご確認ください。 【こだわり】 ①島の漁師が漁獲した天然稚魚(もじゃこ)を育成 ➁トレーサビリティ管理はもちろん、漁師の五感と成長記録にもとづく育成管理の徹底 ③水揚時に行う個体別チェックの徹底 ④鮮度と美味しさを追求した水揚後の処理 ※百年漁師のこだわりを記載した資料を同梱しておりますので、ご一読ください。 【おすすめの召し上がり方】 ①照り焼きにしてお召し上がりください。 ➁ソテーやムニエルにしてお召し上がりください。 ※解凍しすぎたり、食べ残したりを防ぐためにフィーレやロインではなく、小さい一食サイズのサクに切り出しております。普段、スーパーやお魚屋さんでは見ないサイズかもしれません。あらかじめご了承ください。
保存方法
冷凍で約1カ月(解凍後はできるだけ早くお召し上がりください)
カテゴリ
産地
鹿児島県
配送方法・送料
300円割引
ポケマル提携のヤマト便

※クーポン利用不可

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クール区分:
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最終注文受付日
2024年12月26日
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注文から発送まで
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あり

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