先行販売した　身入りの良いバラ牡蠣は瞬く間に売り切れてしまいました。 これより新物のバラ牡蠣の販売をスタートいたしますが、正直に言いまして、まだ早いです。 今年は身入りがとても遅いです。写真のような中身です。ただ、皆様から「すこしくらい悪くてもいいから、早く早く」と言っていだたきましたので、販売開始いたします。 待てる人は「新物　訳アリ」の文字が消えてから購入されてください。 たとえ訳アリであっても、殺菌水処理は通常通りなので、生で食べても安全です。そこは手を抜きません！ ▼商品概要 北海道噴火湾森町産　バラ牡蠣　生食可能 バラ牡蠣とは、２００ｇ超えても形の悪い物、１５０ｇより小さい物、身入りが不十分と思われる？物など、Ａ級品になれなかった、大きさ不揃いの牡蠣を詰め合わせた物です。B級牡蠣です。 そのかわり、とってもお手ごろ価格にて販売いたします。 ▼数量、分量の目安 大きさは２００ｇから１0０ｇとバラバラで、形もバラバラ、身入りもバラバラ その分、とってもお手ごろ価格！ 焼き、蒸し、殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。 ★★牡蠣の剥き方、食べ方 もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。 この動画が非常に分かりやすいですね。 https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ 北海道噴火湾の塩分濃度は３３～３５％と強烈です。本州は２０％台です。 生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で１時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。これ、剥いた状態又は片方の殻を外した状態でです。 殻ごと塩抜きするには１晩かかります。 蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。 フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。