＜商品概要＞ 菊芋(土付き)。 芋の形はミックスになります。 機械堀のため、キズ等はご了承くださいませ。 収穫は11/15からとなります。 掘り取り後、順次発送させていただきます。 ＜味＞ 味はゴボウのような味がします。若干の甘みが感じられます。（個人差あり） 食感はレンコンやリンゴのようにシャキッとしています。 煮物にしても煮崩れせずとても使い勝手が良い食材で最近人気が出てきました。 フライドポテトやパスタ、漬物などにおすすめです。 個人的には皮付きのままスライスして食べることが多いです。おいしいのでお勧めです。 ＜栽培のこだわり＞ 化学肥料等使用せず土の力と雨水のみで栽培しております。 初期の生育をよくするため畝間をこまめに草刈り機で除草しました。 雑草に負けずに育ったので茎も太く立派な芋が育ちました。 ＜産地の特徴＞ 高知県高岡郡佐川町で栽培しております。山々に囲まれ野菜にとって素晴らしい環境で育っています。 ＜品種など＞ 最近注目されてきた野菜、菊芋（きくいも）です。 品種は白菊芋です。 ＜備考＞ 天候によっては掘れない日もあります。ご了承いただけると幸いです。 皆さんに高知県の田舎で育てた菊芋を是非食べていただければと思っています。 ＜よく聞かれる質問等＞ Q：保存方法は？ A：洗浄済みのものは新聞紙にくるんで常温（室内）がよろしいかと思います。 　（私の経験上、冷えると芋自体が弱って柔らかくなり食感が損なわれることがあります。室内でも冬場は極力新聞や布でくるんであげてほしいです。土付きの芋は土中に埋め戻すことがベストですが、新聞でくるんで室内保管をおすすめしています。冷蔵庫には入れないほうが良いと思います。あくまでも私見です、よろしくお願いします。） Q：どんな食べ方？ A：もちろんいろいろ料理方法がございます。煮る・焼く・揚げる・蒸かすオールマイティーで食べれる食材です。とりわけ私のお勧めがスライスして生食です（ベジ刺身）。シャキッとした食感で、ワサビ醤油で食べると本当においしいです。是非試してみてください！