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長野県松茸 (等級・詰合わせコース)

尾花良輔

長野県下伊那郡豊丘村

尾花良輔 | マッシュ尾花
200
16,200円
(税込)
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商品説明

【本年の生産状況】 お世話になります。本年は全国的に不作のようです。 ここ豊丘村でも入荷量が少なく価格が高値で推移しております。 私も山を探しまわっても収穫量が少ない日が続いております。お値段ですが、申し訳ありませんが、昨年より値上げをさせて頂きました。これから沢山でてくる事を祈っております。 【商品紹介】 松茸の産地、長野県豊丘村から松茸をお届けいたします。 こちら豊丘村は、年間通し日照が長く水はけの良い土壌であることから、松茸の生育に適しており、太く香りが良いことから高値で取引されています。 販売しています松茸は所有の山林より自ら採取し、新鮮なものを即日発送いたします。 生産期間が9月下旬~10月中旬になります。 等級説明 (上つぼみコース)  傘がつぼみで太く、希少価値が高い。 (中つぼみコース)  傘がつぼみで、中くらいの大きさのもの。 (詰合せコース) 傘きと、中くらいのつぼみのもの。 (開きコース) 傘が開いたもの 【注意点】 ・収穫した松茸は、触診検査により虫食いがないか確認をし発送をいたします。ですが天然物ですので、多少の虫食いの物が混ざる可能性がございます。虫食いが酷い場合は、メッセージより写真を送って頂けましたら、後日その分量を再送いたします。 ・梱包ですが段ボールの中に新聞紙をクッションとして入れ、松茸をシダ又はヒノキの葉で包み発送します。 ・冷蔵で発送しますので到着時は香りが少ないかと思いますが、常温に戻したり、調理しますと香りが立ちます。 ・価格ですが、その時期の地元の市場価格に連動し決めさせていただきます。
    保存方法
    松茸は採れてからなるべく早く食べるのが理想です。 ここでは食べるまでの期間別にどう保存すればよいか説明します。 ・一週間以内の場合。 届いた松茸を洗わずに、一本一本ラップでくるみ。それをタッパーまたは袋に入れ密封し冷蔵庫で保存します。タッパーや袋に入れる理由はまわりに匂いが移らないようにするためです。 ・一週間以上保存する場合。 届いた松茸を洗わずに、一本一本ラップでくるみます。この時になるべく空気が入らないようにして下さい。これをジプロックにいれ空気を抜き冷凍庫で保存します。なるべく真空状態にした方が、酸化がなく状態良く保存できます。半年以内をめどにお召し上がりください。 我が家では、冷凍し正月に茶碗蒸しで食べています。
    カテゴリ
    産地
    長野県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
    最終注文受付日
    2022年10月19日
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