＜栽培に際して＞ きのこは、90％近くが水分と言われています。 佐倉きのこ園では、おいしい水で作ることが重要と考え、 雨水や水道水などは使わず、地下50mの良質な天然水のみで栽培しています。栽培に使用する水は毎年水質検査を行い、安全の確認がとれたものを使用しております。 また、農薬等一切不使用で栽培しております。 きのこは本来、自生のものの採取が基本であり、栽培についても土づくり等とは無縁である事から、農薬の使用についてガイドラインがありません。 しかし椎茸栽培は「害虫やカビとの戦い」の側面があり、生産農家が増えると共に、利用可能な農薬も出て参りました。 当園は1994年の創業以来、より安心してお召し上がりいただく為に農薬や成長促進剤、添加物等を一切使用せずに栽培に取り組んでおります。 今後も捕虫器の利用や手作業で地道に、手間を惜しまずに行って参ります。 ＜商品規格説明＞ 栽培の中で、全ての椎茸が肉厚で大きくなれる訳ではありません。 ちょっと肉が薄かったり、ちょっと形がよくなかったり、ちょっと小さかったり。 味は良いのにちょっぴりおしい！ そんな椎茸をお得用でご用意しました！ 汁物・炒め物・炊き込みご飯の具などにおすすめです。 ※直径3～5cm程度のものが不揃いで入ります。 【品名：生しいたけ】 【内容量：1kg】 【原産地（菌床製造・植菌地）：群馬県】 【きのこ育成・収穫地：千葉県佐倉市】 ※菌床（きんしょう）栽培とは、ブナ・ナラ・クヌギなどの広葉樹の木材チップをおがくず状にして米ぬか・フスマ・コーンブランを栄養に加えたものに、きのこの菌を植菌して栽培する方法です。 ※現行の制度上、残念ながら中国等外国で製造された菌床を日本に輸入して栽培したものも「●●県産しいたけ」等と表示できます。当園では安心・安全を大前提に、味・信頼性の観点から、国産（群馬県産）の菌床で栽培しています。 ▼自己紹介 こんにちは! 齋藤勇人（さいとう はやと）です。 佐倉きのこ園は、1994年9月に私が創業しました。 実は私、佐倉の専業農家の八代目として生まれたものの、元々椎茸が大嫌いでした。 そんな中、1993年に生まれて初めて「うまい！」と感動した椎茸との出会いが佐倉きのこ園を設立したきっかけです。 皆さんにもあの感動が届きますように！という思いで日々きのこを育てています。 「長生き椎茸」とは、 ・椎茸は栄養豊富で体に良いことから「食べて長生き」 ・採りたてをお届けするので「日持ちで長生き」 ・こだわり栽培の成せる味・香りで「心に長生き」 という当園の椎茸の特徴と健康・長寿の願いを込めて名付けました。