八海山の雪解け地下水で育てた国産の乾燥きくらげです。 生きくらげを収穫後、約2～3日、天日干しをすることで 栄養価の高い乾燥きくらげが出来上がります。 実は国産の生きくらげは、たったの３％しか出回っていないと 言われている程、非常に希少価値の高い食べ物なんです。 市販の海外産は、くしゅくしゅっとした形、500円玉サイズ、真っ黒、 というイメージの方が多いと思いますが、その概念が変わります！ 水に戻すと大きさはなんと約10倍に！ 女性の掌くらいの大きさは、とても存在感があります。 色が淡いのは新鮮な証拠、 とても肉厚でプリプリ、コリコリの食感が楽しめます！ 炒め物や冷やし中華、スープはもちろん、 さっと湯がいて酢醤油でアッサリ頂くだけでも◎ サラダなどでお使いになる際は、水で戻した後、 よく水洗いして30秒ほど湯通ししてからお召し上がりください。 冷凍保存も可能です。