▼品種・味の特徴・食べ方 とても香りの高い青柚子です。皮を少し削ると爽やかな香りがたちます。アルコール特に焼酎やウォッカやジンとの相性も良いので輪切りや四つ切にしてお楽しみください。ぜひ柚子胡椒の材料としてもご利用ください。 ＜品種など＞ 柚子は自然の中で栽培し、除草剤、農薬は使用してません。終日、日光の当たる場所で育ってます。 以下はおおよその重さの目安です。 【内容量の目安】 柚子900g　　15～20個前後 【農薬不使用】 　　 【柚子こしょうの簡単な作り方】 青い柚子の皮（梨の皮むきの要領です） 青唐辛子のヘタと種を取ったもの 塩は、柚子と唐辛子の20% フードプロセッサーにかけます。 フードプロセッサーをご利用にならない場合は、唐辛子を刻んで、柚子はかわをすりおろします。 1週間くらいで味が落ち着きます。 お肉、お刺身、天ぷら、お鍋、湯豆腐、冷ややっこ等に爽やかな辛味が合います。およそ150ｇくらいの柚子こしょうができます。 残りの果肉は、スライスしてはちみつに漬けて、ソーダー水で割ると美味しいです。 。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬不使用です。畑に農薬、防虫剤、殺虫剤、除草剤はは全く使用してません。皮を生で食しても安全です。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）