【誕生日や記念日に】新鮮なブランド鯛を捌いてお届け！【刺身用/塩焼き】

お祝いにぴったりな【あなたに逢い鯛。】 塩焼きだけでなく、刺身で召し上がれる３枚下ろしもご用意しています。 お食い初めやお誕生日、還暦や米寿の祝い鯛としてご利用いただけます。 オリジナルデザインの熨斗もご用意可能ですよ♪ ご家族集って、節目のお祝いをしませんか？ ボリューム満点な１〜1.2キロサイズでお届けしますので、お刺身なら6〜8人前分作れますよ♪ ○活き締め真鯛 活き締めの鯛は、朝どれの鯛をその日のうちに出荷するのでとってもジューシーです。 しっかりと管理された鯛は脂乗りもよく、お刺身はもちろん鯛しゃぶなどにしていただくと脂がトロッと溶けだし、絶品です。 ３枚下ろしでおとどけするので、血合骨を取り除いてからお召し上がりください。 ○塩焼き 塩焼きは焼いた状態でクール便でお届けするので、電子レンジで温めるだけですぐに味わえます！ 焼く手間も省けて、しかも美味しい！ 養殖家イチオシの塩焼きは、たっぷり多めに塩を振る事で、身の甘さがグッと引き出しています。 身の甘さ、ふっくらさを堪能していただける塩焼き、是非お試しください！ ※焼き鯛に飾りはついておりませんのでご了承ください。 ------------------------------------------------------- 三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。 口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。 ------------------------------------------------------- 迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。 雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。 ------------------------------------------------------- “養殖”だから、“薄飼い”だから。 脂が乗りきった身が育つ！ ------------------------------------------------------- ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。 ------------------------------------------------------- とろけるような、やわらかさ。 秘密は、鮮度とサイズ。 ------------------------------------------------------- うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。 ------------------------------------------------------- 海から揚がってすぐに “水洗い”。 鮮度抜群のまま“真空パック”。 ------------------------------------------------------- 水洗いとは、魚のエラとハラ（内臓）を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。 ------------------------------------------------------- すぐ食べ“たい”人向けに三枚おろし ------------------------------------------------------- もちろん「自分で魚をさばくのが好き！」「家族で体験してみたい！」という方のための【丸々一匹】。内臓とウロコはきれいに除去しているので、台所も汚れません！ ------------------------------------------------------- お食い初めに、お七夜に。祝い鯛として ------------------------------------------------------- あなたに逢い鯛。で、お子様に逢えた喜びを味わいませんか。 お食い初めやお七夜だけでなく、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿など、さまざまなお祝いのシーンでご利用いただけます。 ------------------------------------------------------- 熨斗もご用意いたします ------------------------------------------------------- オリジナルデザインの熨斗もご用意しております。（慶事用花結びのみ） 名入れも承りますので、ご入用の方はご購入の際に備考欄にてお知らせくださいませ。 その際に上書き（寿・お礼・お歳暮など）も指定していただけますとスムーズです。 指定がない場合、上書き、名入れの無い状態の熨斗をお入れいたします。 ▼商品概要 【賞味期限】 お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。 お届けから２日以内にお召し上がり下さい。 【サイズ】１キロ〜1.2キロ(捌く前の重さ) 【お届け日】ご希望の日にちをご指定ください。 ※北海道・沖縄への配送は最短５日となりますので、ゆとりをもってご注文ください。 【お届け方法】真空パックにして、クール便にてお届けいたします。