小麦ふすま

ふすまは小麦の表面の皮の部分で、製粉時に出る粉状のものです。 真っ白な小麦粉に比べてて栄養価が高いです。 当農園で栽培する小麦のふすまです。 品種はミナミノカオリ 農薬 化学肥料 除草剤使用0です。 収穫した小麦はシートに広げて天日乾燥させて、籾摺り機でゴミを取り除き、さらに取りきれない雑草の種や細かいゴミを手フルイで取り除いた後に、製粉業者へ製粉を委託しています。 保管は冷蔵庫が安心ですが、そうでない場合は冷暗所で虫が来ないようにタッパーなどに入れ替えて下さい。 おかし作り等にご利用ください。