2024年産南部小麦精白粉500g（農薬化学肥料不使用・天日乾燥栽培）

▼商品概要 2024年7月に当園で栽培し収穫した岩手県産南部小麦の精白粉を出品します。今月4月8日に製粉所より出来上がった鮮度の高い小麦粉です。 ▼品種・味の特徴 岩手県で伝統的に栽培されて来た南部小麦です。中力のタイプになりますが、お菓子からうどん、パンに至るまで幅広く活用していただける小麦です。 ▼数量、分量の目安 今回500gをジップロックで包装し、クリックポストで発送します。なお、玄麦の1/4はフスマとして手元にあります。もし全粒粉での使用でフスマをご希望の際はスペースに収まる範囲でお付けいたします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬化学肥料を使用せず、肥料は発酵鶏糞のみを使用するとともに、連作や雪腐れ病障害を回避するためマメ科緑肥のクロタラリアを間作に取り入れ土づくりを図っています。また稲と同様にバインダーで刈り取りし、それを雨が当たらないようにハウス内にハセ掛けし自然乾燥しております。脱穀選別した玄麦は冬期間氷温貯蔵しており、先日隣町の製粉所で製粉してもらいました（伝統的な機械での町の製粉屋さんです）。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クリックポストで発送します。輸送はおよそ２日で郵便受けに配達されます。なお、正確な日時指定はできませんが、ご不在日が続くような時は、出荷日をずらすなどして対応させていただきます。