棚田で育った旬のお野菜と、今年の棚田米をお届けいたします。 写真は一例でございます。 年間30品目程の中から、その時に一番美味しい野菜をお詰め致します。 ただ今、多くの方にご注文いただいているため、発送まで時間をいただいております。 申し訳ございません。 皆様のおかげでございます。 ですが、 まずは食べて頂きたい！！ そんな思いを込めたお野菜パックです。 もちろん、農薬は一切使わず、安全にこだわり厳選した有機質肥料のみ必要最小限使用しております。 安心と安全には自信がありますが、それがゆえ虫たちとも共存した環境で育った野菜です。 厳選してお届け致しますが、まれに虫が先に味見をした野菜が入ることがあります。 自信を持ってお届けする野菜です。 安心してお召し上がりください。 在来種（固定種）の深い味わいを存分に楽しんで頂けます。 只今の季節は、 ・ニラ ・ニンニク ・キャベツ ・玉ねぎ ・ズッキーニ ・じゃがいも ・空芯菜 ・賀茂ナス ・伏見甘長唐辛子 ・甘長ピーマン ・万願寺唐辛子 ・ミニトマト ・中玉トマト ・クレソン ・つるむらさき ・八丈オクラ の中から旬のお野菜を厳選し、3品目プラス1品目ほどのおまけ付き。 在来種って何？ 尾﨑が育てた野菜？ 皮ごと？そんなバカな！ これが、野菜です。 皮ごとそのままカットして、塩胡椒をふって焼くだけ。 栄養、美味しさ丸ごと楽しめるお野菜パックです！！ お米は 大自然の棚田で育った、最高の棚田米。 ご飯だけで美味しいゴハン。 おかずをメインディッシュから、お米をメインディッシュにオカズを考えてみませんか？ ２品種よりお選びください。 一つ目は、みんな大好きコシヒカリ。 もちもちとした触感が特徴で、深い甘みをお楽しみいただけます。 二つ目は農林22号、みんな大好きコシヒカリ(農林100号)の母です。とても育てにくいためほとんど栽培されていませんが、旨味のルーツがここにあり。より深い旨みをお楽しみいただけます。 玄米や、分つき米をお召し上がりいただく方は特にオススメ。 もちろん、白米にしても違いがスグに分かるほど美味しいです。 もみを下ろす苗作りから、全く農薬を使っておりません。 そして極めつけは天日干し。 今はコンバインという機械で稲刈り・脱穀を同時に行い、乾燥機にて乾燥するのが主流です。 ですがこのお米は昔ながらの稲ごと稲木に掛け、自然の力で数週間かけてゆっくりと天日干しさせております。 稲にあるうま味がゆっくりとお米に移動するので、より深い風味をお楽しみいただけます。 比叡山の頂から流れる、とてもきれいな水で育てました。湧き出た水が流れ、その過程において自然の恵みから頂いたミネラル、微量栄養素を十分にとり込んだ最高の水です。古くからお米を育ててきた最高の土と、そのきれいな水で育った棚田米。水が冷たいので収量は少ないですが、美味しさがギュッと詰まった最高に美味しいお米です。 安全・安心に特に気を使った高品質の有機質肥料のみを与えて栽培しております。 もちろん、すべて農薬不使用です。 ご飯だけで美味しいゴハン。 いつも食べているゴハンだから、美味しいゴハンを食べてみませんか。 玄米か白米でお届けいたします。 玄米なら2kg、白米なら1.7kgです。 ご注文の際、ご指定ください。 ご指定がない場合は、玄米2kgをお届けいたします。 よりおいしいお米を食べて頂くために、精米してすぐのお届けです。 精米直後から酸化が始まりますので、精米はお召し上がりになる直前にお願いいたします。 ★以下の件をご了承ください★ ★ポケットマルシェさんではお任せ野菜パックをお届けして降ります。 ★栽培方法の特性上、稲の他にヒエや色々な草も一緒に育ち、たくさんの虫たちも集まってきます。美味しく育とうとしている稲粒を虫たちがおいしい汁を吸いに来るのですが、汁を吸われた稲粒は黒くなったりしてしっかりした米粒にはなりません。 そんな、自然の中で元気に育ったお米を皆様に食べて頂きたく厳選に選別をしているのですが、ヒエや少し色が違う米粒が混じることがございます。 もちろん、そういったことがないように機械の調整を厳密に、時間をかけてでも精度を上げているのですが、昔ながらの機器を使用しているため脱ぷされていない稲籾も入ることがございます。 玄米でお届け後にコイン精米などで精米していただく工程で取り除かれますが、玄米でお召し上がりになるお客様は以上のことをご留意頂ければ幸いです。 もちろん、お米と一緒に育ったヒエ(イネ科の穀物で栄養価はお米より高いです)ですので安心してお召し上がりいただけます。 より精度の高い機器の導入・より精度の高い選別を進めてまいります。 お恥ずかしいお願い大変申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。 ★在来種(固定種)は、F1種(雑種第一代)より天候に大きく左右されます。ご希望にお応えできるよう日々努力しておりますが、天候や野菜の状況によってはお届けの遅延をお願いすることがございます。年間を通していろいろなお野菜が旬を迎えますので、いつかは必ずお届けいたします。棚田の露地で育てております。とても天候に左右されやすいことをご理解いただければ幸いです。 火曜日、金曜日が発送日でクール便でお届け致します。 着日や時間のご希望がある場合ご連絡ください。 ご注文を頂いてからの梱包になります。 時期やご注文のタイミングによってはご発送にお時間を頂く場合があります。 ご了承ください。 最短お届けは、月曜日12時までのご注文で火曜日発送、木曜日12時までのご注文で金曜日発送です。