▼自己紹介 こんにちは！ 株式会社たかきの高木です。 弊社は熊本県八代市で水稲と露地野菜を生産していますが、2017年から新たな試みとして国産バナナの栽培を開始しました。 ▼商品概要 「たかきのバナナ」は栽培期間中農薬・化学肥料不使用の国産バナナです(くまもとグリーン農業宣言取得済み)。 小さなお子様にもおやつや離乳食として安心して食べてほしいという思いから、手作業で雑草を抜き、愛情を込めて育てました。 一般的な海外産バナナと比べて、酸味が少なく甘味が強く感じられ、香りが強いのが特徴です。皮をむく前から甘く芳醇な香りをお楽しみいただけます。 ▼品種・味の特徴・食べ方 [品種：三尺バナナ] 酸味が少なく甘味が強く感じられるバナナです。香りが強く、芳醇な香りがお楽しみいただけます。そのまま食べるのはもちろん、バナナシェイクやシャーベット、ケーキにしてもその甘さや香りが強く残るのでおすすめです♡ とても美味しいバナナなのですが、果皮が薄く、足が早い品種なので熟した状態での保存や長距離輸送には耐えられないという欠点があります。そのため、採りたての緑色の状態のバナナと一緒に追熟剤を同封しておりますので、到着後、お客様自身での追熟をお願いいたしております。追熟の方法も同封させていただきますので、バナナの変化を感じてみて下さいね。 どうしても自分で追熟させられる自信がないという方は事前にご相談いただければこちらで追熟処理したものを発送するという対応ができる場合がございます。ご理解の程よろしくお願いします。 [保存方法] 当バナナは品種の特性上とてもデリケートです。25℃以上で蜜が入り溶けてしまい、15℃以下では黒ずんできてしまいます。夏場は冷房の効いた涼しいお部屋での保存をお願いします。 ▼数量、分量の目安 化粧箱入り5本セット×3箱 ▼栽培/生産方法、こだわり [栽培のこだわりは有機肥料と摘果処理] 〜有機肥料〜 弊社はサスティナビリティ(持続可能性)の向上を目指しています。人にも環境にも安心・安全な農産物生産のため、一括管理により生協GAPを遵守した栽培を実施しています。バナナはとてもサスティナブルな作物です。果実を採った後の樹や葉などの残渣は裁断し、自社生産米の米ヌカや籾殻をベースとしたものに混ぜて堆肥としてバナナ園で再利用しています。これにより、バナナ本来の甘さを引き出し、酸味が少ないバナナとなっています。 〜摘果〜 海外産バナナは1本の樹に200〜300本の果実をならせますが、弊社では贈答用：60〜80本、一般用：100〜120本と海外産に比べ半分以上を摘果しています。これにより、樹からよりたくさんの栄養が果実まで行き渡り、濃厚な味わいが生まれています。 また、バナナという作物はその特性上、樹上で黄色くなるまで完熟させることはできません(腐敗や未熟が入り混じる)。そのため、海外産バナナは未熟のまま収穫されています。一方弊社では、ギリギリまで樹上で完熟させることにより(色は緑色ですが、果実の角がとれパンっと張っているのが完熟の証です。)、バナナ本来の食感を追求しました。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 毎日とれる訳ではないので、納期指定は行なっておりません。ご理解の程よろしくお願いします。