素材の海老は活きたままの鮮度の高い車海老で、サイマキと呼ばれる身が柔らかく、味が濃い、育成中のわずか1カ月程度でしか取れない、希少な小型の車海老を使用。 サイマキ車海老は小さい為、まだ殻が薄く、殻ごと食べても大きい海老ほど食べやすく、味噌漬けは殻に最も味が染みる為、最も味噌漬けに適した素材の車海老を使用しました。 味噌漬けと言っても、味噌が海老に直接付着しないよう味噌と海老の間に専用のシートを挟み、特製味噌のうま味のみを車海老に染み込ませる製法の為、開封後は解凍してそのままお召し上がり頂けます。 オーブンで5～6分もしくは、フライパンなどで若干の焦げ目がつく程度に加熱すると風味が強く、味噌のうま味もより強調され、常温時の3倍は美味しくお召し上がり頂けますのでおススメです。 工場は、HACCP（ハサップ）に準拠した新しい清潔感のある自社工場で、味噌も同じ宇城市三角町の地元のお店から取り寄せ生産しております。 味噌は市販品ではない独自のオリジナルブレンドで、吉本水産の車海老の味噌漬け専用に甘みのある特製味噌を試行錯誤の上開発し、地元の醤油、味噌の老舗にて製造依頼して取り寄せしております。 他にはない、吉本水産独自の甘みがあって美味しい車えびの味噌漬けとなります。 ---------------------------------------- お届け日時、熨斗(のし)などご希望承ります。 熨斗(のし)ご希望の際は、【のし希望】の旨と、ご注文時の【申し送り事項】にて、表書き(上段に書く、贈り物を贈る目的)及び、下段に書くお名前をご連絡下さい。 記入例 ・御中元 ・御歳暮 ・内祝 ・お誕生日おめでとう ・父の日 ・母の日 その他ご希望がございましたら表書き9文字以内でご指定下さい。