▼自己紹介 熊本県の西に位置する天草市に移住。夫婦でレンコンを栽培しています。 ▼商品概要 サイズが不揃いのものや小ぶりのもの、食べても問題はないけど多少、傷があるものになります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 昔ながらの小ぶりで節が多い品種で栄養素が豊富で、そのままスライスしてさっと揚げた蓮根チップスは素材のうまみがダイレクトに感じれる調理方法です。 ▼数量、分量の目安 サイズはミックスで5キロを用意しています。 ▼栽培/生産方法、こだわり 有機肥料・減農薬で除草剤不使用で栽培しています。水は山からの渓流水を使用し、粘土質の土壌でゆっくり育つレンコンを1本1本水圧ポンプを使い手作業で収穫しています。通常行う、カラ刈り（表面の赤渋を抜くために葉を倒し、レンコンの呼吸を止めて白くする作業）をせず、レンコンそのものの自然な形で皮や節に一番栄養があるために一番いい状態で出荷します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クール便でお届けします。収穫状況や出荷状況にもよりますが3日前までに予約いただけますと対応できます。

2022年8月6日追記

【お盆期間中13日〜15日はお休みです】

2022年8月6日追記

日付指定は受け付けておりませんが、1週間以内には発送完了出来るようにしております。もし指定の御希望がございましたら特記事項に○月○日希望と記入していただけますと出来うる限り対応できるようにしております。 （年末は対応しかねます。）

2022年7月24日追記

市場出荷用の収穫に付随して出るB級品の為、訳あり品のみを収穫しておりませんので、多く出て来た時に注文順に承って出荷しております。 基本、日時指定はお受けしておりませんが、日付の希望がある際は一度お尋ねくたさい！