▼商品概要 ファーム・おだのアスパラガスは有機質肥料をしっかりやって育てているのと、朝晩の寒暖差が大きい小田の気候条件で、甘みとうまみがしっかりしています。朝一番に収穫し、厳しくチェックしたきれいでおいしいアスパラガスだけを選んでその日のうちに発送いたします。 春芽（3～5月）冬の間にエネルギーをたくわえたアスパラが一斉に芽を出しますので、甘みもうまみもいっぱいです。 夏芽（6～9月）春芽が終わると、アスパラは茎をのばして夏に備えます。しっかり光合成してエネルギーを補給します。葉っぱが繁るため、春芽よりも色白の、淡い緑のアスパラとなります。夏は根元がどうしても堅くなるため、根元5センチほどを切り落として、気になる部分は皮をむき調理してください。 本品は、春芽、夏芽問わず、当社の規格でもっとも良品（穂先が開いたり枝分かれしたりしておらず、茎に丸みがあるもの）のうち、8ｍｍ～1.2ｍｍの太さがあるものだけを選んでお届けしております。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ウエルカムという品種です。アスパラガスにはうまみがあります。様々な調理法がありますが、大ぶりのものはそのままグリルで素焼きにするか、天ぷらやフライに。お塩をふってよし、マヨネーズに刻んだゆで卵などを添えて一緒に。普通サイズは調理もしやすく炒めたり焼いたり。 　色を楽しむならさっとゆでるか軽く蒸す（あるいはレンジで加熱）のがよいです。熱しすぎないよう注意してください。普通～小ぶりサイズの楽しい食べ方としては、ちくわに1本差して、パン粉をつけて揚げると、お互いを引き立てあってとっても美味しいです。ぜひこだわりのちくわでお試しください！ ▼数量、分量の目安 1kg ▼栽培/生産方法、こだわり アスパラガスは有機質を好みます。良質な有機質肥料を惜しまず施して、地中にあるエネルギーのもと、鱗芽がしっかり育つようにします。そして、芽吹いたアスパラガスが素直にまっすぐ強く伸びるように、人は腰をかがめて世話をしています！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ご注文から出荷までの日数は最長16日と表記されていますが、それ以上の設定ができなかったため、実際には受付順にに発送処理させていただきます。受注状況によっては設定より長くお待たせする可能性がございますことをご了承くださいませ。納期指定は原則承っておりませんが、必要な方はメッセージにてご連絡いただきますと幸いです。冷蔵便にて穂先を上にしてお届けします。 ▼自己紹介 酒処西条・安芸津を擁する東広島市の北東、賀茂台地の標高300ｍにある小田地区で米・もち麦・大豆・アスパラガスなどを生産しています。