紀州南高梅を漬け込む際に抽出された梅のエキスがたっぷりつまったうめ酢。 普段使いのお酢やお塩の代わりに使える調味料。 お肉や魚の臭い取りにも使えて、梅の風味たっぷりの爽やかな味わいに。 唐揚げや焼き鳥の下味に。 野菜の浅漬けにも使えます。