※保存保存 水分を残さないよう、乾いたキッチンペーパーを敷いた保存容器やポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存。 このとき、ひだを下にすると胞子が落ちてしまい、傷みが早くなるので、内側を上にして保存するのがおすすめです。1週間ぐらい保ちますよ。 ※ 冷凍庫で1ヶ月ぐらいが目安です。 また、冷凍したシイタケを料理に使うときは、必ず解凍せずに「凍ったままの状態」で料理に使うようにしてください！