初めての方も、色々な鮎を食べる事が出来てお得なセット商品になります。 数量に限りがございますので、是非この機会にお試しください♪ ※お試しBOXになりますので、サイズは中(83g)～小(66g）の鮎を使用しております。 ★商品の特徴★ ■『鮎うまみ焼き　ほねうま』 肉質の良さ、美しさにとことんこだわった自慢の「紀州仕立て鮎」を当社独自の製法で燻すように焼き上げ、骨まで旨い「うまみ焼き（ほねうま）」を実現いたしました。今までに食べた事がない、未体験の鮎の塩焼きをご堪能ください。 ■『鮎一夜干し”梅仕立て”』 自慢の「紀州仕立て鮎」を丁寧にひらき、和歌山名産の梅酢に浸けて、じっくりと乾燥させました。ほんのり香る梅の風味と鮎本来のうまみがマッチングした究極の逸品です。 頭から尾っぽまで、丸ごと食べやすい鮎一夜干しです。子供からご年配まで、幅広い層に大人気です！！ ■紀州仕立て子持ち鮎『ほねうま煮』 貴重な子持ち鮎をゆっくり時間をかけて煮込み、頭から尻尾まで美味しく仕上げた、柔らかい甘露煮です。 卵たっぷりで、骨までまるごと食べれるので、カルシウムがとっても豊富！ ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみに是非どうぞ。 ■紀州仕立て鮎『凍眠』 とってもジューシーで、次々と頬張りたくなる鮎です。 定番の塩焼きはもちろんのこと、鮎そうめんやお刺身でも・・・。 ※急速冷凍「凍眠」で冷凍しているので、お刺身でも美味しくいただけます！ 「凍眠」は、フローズン液の中に入れて凍結するという、全く新しい冷凍手法です。急速冷凍により食品の細胞破壊を防ぐため、解凍後も生食品と比べても鮮度・味が落ちずにご提供ができます。 ★おいしい食べ方★ 『鮎うまみ焼き　ほねうま』 袋に切り口を入れて、電子レンジで約１分加熱するだけで美味しく食べられます！ ※トースターで焼くと、パリっとさらに美味しくなるのでオススメです。 『鮎一夜干し”梅仕立て”』 冷凍状態のまま、袋から取り出しトースター等で焦げ目がつくまで焼いてください。 ※参考：1000Wトースターで3〜4分。 紀州仕立て子持ち鮎『ほねうま煮』 そのままでも美味しく食べられますが、袋のまま２〜３分お湯で温めると、より一層の風味が出てきます。お茶漬けにしてもおいしいです。 紀州仕立て鮎『凍眠』 冷蔵庫で自然解凍、又は、流水で溶かしてください。 定番の塩焼きはもちろん、お刺身でも美味しくいただけます！ ★商品内容・原材料★ ・商品内容：『鮎うまみ焼き　ほねうま』 原材料：鮎、塩 ・商品内容：『鮎一夜干し”梅仕立て”』 原材料：鮎、梅酢 ・商品内容：『ほねうま煮』（130ｇ前後） 原材料：鮎、砂糖、醤油、麦芽水飴、米発酵調味料、還元水飴、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ※本製品の製造ラインでは、えびを使用した製品も製造しています。 ・商品内容：『紀州仕立て鮎『凍眠』 原材料：鮎　 ★生産方法のこだわり★ 天然の伏流水をふんだんに汲み上げ、より自然に近い環境を飼育池で整え、よく食べてよく運動する肉質の良い鮎を育てています。 ★注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）★ ※冷凍便でのお届けとなります。 ※ご注文をいただいてからご用意いたしますので、発送までに2～3日いただいております。 ※お届け日指定可能です。お気軽にご相談ください。 ※発送は、月曜日・火曜日・水曜日・木曜日・金曜日となります。

2023年1月4日追記

発送日は日祝を除く月水金曜日となります。

2022年11月14日追記

鮎うまみ焼きは、白子や卵巣が入っている場合がございます。

2022年11月10日追記

発送日は祝祭日を除く、月水金に変更になりました。ご了承の程よろしくお願いいたします。

2022年5月3日追記

祝日の発送対応は致しかねますのでご了承ください。